Aide-cuisinier H/F

SmartRecruiters, Inc.; Morgny-la-Pommeraye; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée recherche un aide de cuisine au sein deLa résidence les Trois Hameaux, dédiée aux personnes atteintes d'Alzheimer et de troubles cognitifs. Vous réaliserez les tâches préalables à la préparation, veillerez à la propreté et contribuerez au confort des résidents.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous utiliserez vos compétences culinaires et votre sens de l'organisation pour proposer des repas adaptés et conformes aux normes en vigueur.

Qualifications

• Première expérience en collectivité.
• Savoir-faire et technique culinaire adapté aux résidents âgés.
• Respect des normes et du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons et entretenir la cuisine, le matériel et les locaux.
• Assurer le nettoyage et le rangement selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Connaissances

Cuisine

Organisation

Travail en équipe

Description du poste

Un groupe au service d’un réseau à taille humaine !

Colisée est un acteur européen majeur du secteur médico-social, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées.

En France, le groupe réunit 215 établissements à taille humaine (EHPAD, Résidence Service Séniors, cliniques), pensés comme des lieux de vie autonomes, responsables et ancrés dans leur territoire.

Entreprise à mission, nous avons pour raison d'être: « S'engager pour le mieux-vieillir, c'est faire grandir durablement notre société. » Notre mission repose sur trois axes : faire progresser la qualité de vie des seniors, améliorer la qualité de vie des équipes et revaloriser les métiers du grand âge, tout en provoquant l'impact de nos activités sur la planète.

Notre établissement:

La résidence les Trois Hameaux, est un établissement spécialisé, accueillant uniquement des personnes souffrant de la pathologie d'Alzheimer et de troubles cognitifs apparents. Une résidence à taille humaine, accueillant 44 résidents, avec une équipe au top et dynamique.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

L'aide de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons...), procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.

Vous contribuez également au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents !

Votre profil :

Vous avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous vous reconnaissez dans les valeurs CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoignez-nous !

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Notre équipe est motivée, au service de nos aînés, pour un accompagnement de qualité.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

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