Cuisinier (H/F)

RESTAURANT AU BOEUF ROUGE; Ensisheim; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

RESTAURANT AU BOEUF ROUGE recherche un cuisinier(ière) en CDI, débutant ou confirmé, à temps plein ou partiel. Poste à pourvoir à partir du 13 août 2026. Restaurant alsacien, service midi et soir du vendredi au mardi, pour au moins 100 couverts par service.

Profil souhaité: expérience sur le poste, esprit d'équipe, rigueur et autonomie; transport autonome exigé compte tenu de l’emplacement mal desservi.

Qualifications

• Expérience souhaitée, débutant accepté ou confirmé.
• CAP/BEP ou équivalent requis ou souhaité.
• Autonomie et esprit d'équipe obligatoires.

Responsabilités

• Préparer les plats selon les fiches techniques et les produits locaux.
• Assurer la propreté et l'organisation de la zone de travail.
• Gérer le timing des services et les urgences en cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Propreté du poste

Gestion du timing

Règles d'hygiène

Cuisine régionale alsacienne

Dressage

Réceptionner livraisons

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP, BEP et équivalents

Outils

Techniques de pâtisserie

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) en CDI. Débutant(e) ou confirmé(e), à temps complet ou à temps partiel, à partir du 13 août 2026. Notre établissement est fermé le mercredi et le jeudi. Du vendredi au mardi, le restaurant est ouvert le midi et le soir, avec coupure. Nous servons au moins 100 couverts par service. Profil recherché: une expérience, minimale ou confirmée, sur le poste est souhaitée, avec une capacité à assurer des services de 100 couverts minimum. Nous recherchons une personne motivée, dynamique, rigoureuse, organisée dans son travail, ayant un esprit d'équipe et une bonne capacité d'écoute. La commune est très mal desservie par les transports en commun, vous êtes autonome dans vos déplacements pour vous rendre au restaurant.

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail: 39H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Salaire à convenir selon les compétences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• L'esprit d'équipe – cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de pâtisserie
• Français – cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés

Le Restaurant BOEUF ROUGE constitue une halte conviviale et gourmande pour tous les amateurs de bonne cuisine qui sont de passage dans le Haut-Rhin. Nous sommes un restaurant traditionnel servant des spécialités alsaciennes depuis 1978, une clientèle fidèle et régulière.