Cuisinier H/F

Léon; Chalon-sur-Saône; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Restaurant Léon, brasserie de poisson, recherche un cuisinier passionné pour sublimer nos produits frais et contribuer à l’excellence culinaire. Le poste s’inscrit dans l’univers des Moules-frites et des recettes de poisson frais dans un cadre de brasserie moderne.

Vous assurez l’organisation en cuisine, la gestion des stocks et des commandes, et vous animez l’équipe lors des services quotidiens, avec briefing et debriefing pour optimiser les performances et la qualité des plats.

Qualifications

• Expérience en restauration/cuisine souhaitée.
• Capacité à gérer les stocks et les commandes.
• Aisance pour animer et briefing/debriefing d’équipe.

Responsibilities

• Avoir le sens de l’organisation.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Animateur d’équipe (briefing et debriefing avec son équipe).

Skills

Organisation

Gestion des stocks

Animation d'équipe

Job description

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Léon recherche son futur cuisinier (H/F) afin de sublimer nos produits frais.

Missions principales :

• Avoir le sens de l’organisation,
• Gestion des stocks et des commandes,
• Animateur d’équipe ( briefing et debriefing avec son équipe).