Cuisinier H/F

Colisée France; Bourron-Marlotte; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Inclusion et non-discrimination

Résumé du poste

La Résidence Les Chênes Rouges, établissement médicalisé, appartient au groupe Colisée et recrute un cuisinier diplômé CAP. Vous travaillerez sous l'autorité du Chef de Cuisine pour préparer des repas adaptés.

Vous assurerez le contrôle qualité, la réception des livraisons et l'entretien de la cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire, afin de garantir le bien-être des résidents. Postes ouverts aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et expérience en collectivité.
• Savoir préparer des repas adaptés selon régimes et capacités des résidents.
• Respect des normes HACCP et qualité des produits.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Faire plaisir, pour le bien-être des résidents.

Connaissances

Cuisine

Pâtisserie

Formation

CAP cuisine

Outils

Plan de Maîtrise Sanitaire

Description du poste

• Rémunération: de EUR 2,000 - tous les mois

Description de l'entreprise

Rejoignez l'équipe Les Chênes Rouges !

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Notre établissement:

La Résidence Les Chênes Rouges est un établissement médicalisé qui accueille 80 résidents, toute pathologie confondue.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances