Cuisinier H/F

Gojob; Bordeaux; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Acomptes dès le 1er jour travaillé

Épargne rémunérée à 10%

Prime de 100€ dès 3 mois sur CET

Job summary

Gojob recherche pour son client à Bordeaux des Cuisiniers F/H, avec expérience sur un poste similaire, afin d'assurer la production journalière dans le respect des procédures HACCP et des fiches techniques.

Directement rattaché au chef de cuisine, vous élaborerez les plats, assurerez leur dressage et veillerez à la qualité des préparations. Travail en équipe et respect des règles d'hygiène assurent le service.

Qualifications

• Expérience préalable réussie sur un poste de cuisinier.
• Rigueur, ponctualité et autonomie.
• Bon relationnel et capacité d'adaptation et travail en équipe.
• Connaissance des fiches techniques et HACCP.

Responsibilities

• Élaborer les productions du jour (entrées, desserts, productions chaudes).
• Préparer, confectionner et dresser les plats.
• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques.
• Réaliser les découpes selon les grammages.
• Participer à la distribution ou au réapprovisionnement lors du service.
• Mettre en place les tables chaudes et les points de distribution.
• Effectuer le nettoyage et l'entretien des matériels et des zones de production et distribution.
• Réceptionner, contrôler et ranger les produits alimentaires et non alimentaires.
• Assurer le transport des denrées entre lieux de production et distribution.
• Effectuer la plonge.

Skills

Rigueur

Ponctualité

Autonomie

Relationnel

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Job description

Nous recherchons pour notre client, des Cuisiniers F/H pour démarrer dès que possible avec une expérience préalable réussie sur un poste similaire. Votre mission est essentielle pour garantir la confection des préparations culinaires liées à la production journalière demandée dans le respect de la démarche HACCP, de la règlementation inhérente à la profession et des fiches techniques prédéfinies. Mettre en oeuvre des techniques culinaires élaborées et s'assurer de la qualité de sa production Ce job se situe à Bordeaux.

Avantages de la mission

• Acomptes dès le 1er jour travaillé
• Une épargne rémunérée à 10%
• Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET

Responsabilités

Directement rattaché au Chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes :

• Elaborer les différentes productions du jour (entrées, desserts, productions chaudes)
• Préparer, confectionner et dresser les plats
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques
• Assurer les tranchages, piéçages et découpes en respectant les grammages
• Participer à la distribution ou au réapprovisionnement lors du service
• Participer à la mise en place des tables chaudes et autres points de distribution dont ceux de restauration rapide
• Assurer le nettoyage et l'entretien des matériels et des différentes zones de production et distribution
• Assurer la réception, le contrôle et le rangement des produits alimentaires et non alimentaires
• Participer à l'acheminement des denrées entre les lieux de production et les points de distribution, y compris le chargement/déchargement et la conduite d'un véhicule le cas échéant
• Effectuer la plonge (vaisselle, batterie)

Profil recherché

• Vous êtes rigoureux, ponctuel et autonome
• Vous avez un excellent relationnel, une bonne capacité d'adaptation et vous appréciez travailler en équipe
• Vous possédez une première expérience sur le poste de Cuisinier
• La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €2847 / mois