Cuisinier H/F

Gojob; Bergerac; Sur place; EUR 14 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Acomptes dès le 1er jour travaillé

Épargne CET 10%

Prime 100€ après 3 mois sur CET

Repas fournis

Résumé du poste

Gojob recherche des cuisiniers (F/H) pour une mission d'intérim à Bergerac. Vous renforcerez les équipes de restauration collective et assurerez les prestations quotidiennes en cuisine.

Expérience minimum d'1 an sur un poste similaire demandée. Rythme en journée (7h15) avec travail le week-end. Rémunération brute mensuelle 1 377 €, prestations et repas inclus.

Qualifications

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base et le fonctionnement des matériels.
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation HACCP et l'hygiène alimentaire.
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de nutrition.
• Avoir des notions de gestion des stocks.
• Savoir organiser son travail selon le planning et les consignes.
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention.
• Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels et locaux.

Responsabilités

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels.
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP, hygiène alimentaire, produits d'entretien).
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
• Avoir des notions de gestion des stocks.
• Savoir organiser son travail selon le planning et les consignes.
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention.
• Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux.

Connaissances

Techniques culinaires

Cuisson

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Organisation du travail

Entretien et nettoyage

Règles de sécurité alimentaire

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective, des cuisiniers (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire ) Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents. Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes ! Ce job se situe sur Bergerac Le rythme de travail pour cette mission sera en journée 7h 15h, travaille à prévoir sur des week-end

Avantages de la mission :

• Acomptes dès le 1er jour travaillé
• Une épargne rémunérée à 10%
• Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
• Repas fournis

Directement rattaché au chef gérant ou au second de cuisine, vous assurez les tâches suivantes :

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.....)
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• Avoir des notions de gestion des stocks
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

Nous recherchons des profils: Vous disposez d'une première expérience en tant que CuisinierVous avez le goût du travail bien fait Vous êtes expert en restauration collective ou avez envie de découvrir ce milieuVous disposez d'une expérience similaire de minimum 1 an au poste de Second de cuisine, La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €1377 / mois