CUISINIER (H/F)

AOGPE- RABA; Bègles; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

CCN 15 MARS 1966 selon ancienneté

Résumé du poste

L'Association des OEuvres Girondines de Protection de l'Enfance (AOGPE) recrute pour le Centre d'Accueil Raba Bègles un cuisinier (H/F) en CDI à temps plein. Vous élaborerez des menus pour adolescents, gérerez les commandes alimentaires et préparerez les repas pour une vingtaine de personnes.

La fonction nécessite un CAP/BEP hôtellerie-restauration et le permis B. Vous appliquerez les règles HACCP et les normes d'hygiène, avec un esprit d'équipe et un sens diététique adapté aux jeunes.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP hôtellerie-restauration.
• Permis B obligatoire.
• Connaissances en diététique adaptée aux enfants.
• Connaissances des normes HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Elaborer des menus à l'attention des adolescentes.
• Gérer les commandes alimentaires.
• Confectionner des repas pour une vingtaine de personnes.
• Assurer le service et veiller à la traçabilité des produits.

Connaissances

Travail en équipe

Diététique enfants

HACCP

Relationnel client

Formation

CAP/BEP hôtellerie-restauration

Description du poste

L'Association des OEuvres Girondines de Protection de l'Enfance (AOGPE) recrute pour le Centre d'Accueil Raba Bègles :1 CUISINIER (H/F) à temps plein en Contrat à Durée Indéterminée pour son InternatPoste à pourvoir dès que possibleRejoignez l'AOGPE, association reconnue d'utilité publique, porteuse de valeurs humanistes profondes et garante d'une éthique professionnelle forte. L'AOGPE affiche de longue date une politique de gestion des ressources humaines en faveur de l'épanouissement professionnel des salariés et s'engage aujourd'hui dans une démarche RSE.Crée en 1946, le Centre d'Accueil Raba Bègles (CARB) est une Maison d'Enfants à Caractère Social (MECS) intervenant dans le secteur de le Protection de l'Enfance. Le CARB propose des modalités d'intervention diversifiées et complémentaires dans un cadre institutionnel stable et bienveillant permettant d'offrir des modes d'accueils et d'accompagnements les plus adaptés pour les jeunes et leur famille. Il y a 4 unités :- Internat (8 filles de 13 à 18 ans, Accueil Provisoire, Assistance Éducative) - Service des Accueils diversifiés (16 garçons et filles de 17 à 21 ans, Accueil Provisoire, Assistance Éducative, AP Jeune Majeur et 9 AEJM) - Service Modulé (14 jeunes de 13 à 18 ans) - Service de Placement Éducatif à Domicile (32 jeunes de 3 à 18 ans)Votre missionFonctionnement continu 365j/365j et 24h/24h, horaires d'internatSous l'autorité de la direction et en lien avec l'équipe de l'internat il/elle :Elaborer des menus à l'attention des adolescentesGérer les commandes alimentairesConfectionner des repas (pour une vingtaine de personnes)Assurer le serviceVeiller à la traçabilité des produits Vos compétences & aptitudesVous êtes titulaire d'un CAP ou BEP hôtellerie-restauration Vous êtes obligatoirement détendeur du permis B. Vous faites preuve de capacités relationnelles et de capacités à travailler en équipe. Vous avez des connaissances en diététique adaptée aux enfants, sensibilisation au plan alimentaire individuel (allergies). Vous avez les connaissances des normes d'hygiène (HACCP).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2038.0 Euros - CCN 15 MARS 1966 SELON ANCIENNETE
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• CCN 15 MARS 1966 SELON ANCIENNETE

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Formation formateur hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés