Cuisinier/Cuisinière CDI Temps plein

Association des Œuvres Girondines de Protection de l'Enfance (AOGPE); Cenon; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Congés trimestriels

Mutuelle 52%

Prévoyance

Résumé du poste

Association des Œuvres Girondines de Protection de l'Enfance (AOGPE) recrute pour le Centre D’Accueil Raba Bègles un/e cuisinier/ière à temps plein en CDI.

Vous élaborerez les menus pour les adolescentes, gérerez les commandes et confectionnerez les repas pour une vingtaine de personnes, tout en assurant le service et la traçabilité des produits.

Poste exige CAP/BEP hôtellerie-restauration et permis B, esprit d'équipe et connaissance des normes HACCP.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP hôtellerie-restauration.
• Détenteur du permis B obligatoire.
• Capacités relationnelles et travail en équipe.
• Connaissances diététiques adaptées aux enfants et sensibilisation au plan alimentaire individuel (allergies).
• Connaissances des normes d’hygiène HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les menus à l’attention des adolescentes.
• Gérer les commandes alimentaires.
• Confectionner des repas pour une vingtaine de personnes.
• Assurer le service.
• Veiller à la traçabilité des produits.

Connaissances

Capacité à travailler en équipe

Connaissances diététiques pour enfants

Connaissances HACCP

Plan alimentaire individuel (allergies

Formation

CAP ou BEP hôtellerie-restauration

Description du poste

Cuisinier/Cuisinière

RB

L’Association Des OEuvres Girondines De Protection De L’Enfance (AOGPE) Recrute Pour Le Centre D’Accueil Raba Bègles

1 CUISINIER (H/F) à temps plein en Contrat à Durée Indéterminée

Pour son Internat- Poste à pourvoir dès que possible

Rejoignez l’AOGPE, association reconnue d’utilité publique, porteuse de valeurs humanistes profondes et garante d’une éthique professionnelle forte. L’AOGPE affiche de longue date une politique de gestion des ressources humaines en faveur de l’épanouissement professionnel des salariés et s’engage aujourd’hui dans une démarche RSE.

Créé en 1946, Le Centre D’Accueil Raba Bègles (CARB) est une Maison d’Enfants à Caractère Social (MECS) intervenant dans le secteur de la protection de l’enfance. Le CARB propose des modalités d’intervention diversifiées et complémentaires dans un cadre institutionnel stable et bienveillant permettant d’offrir des modes d’accueil et d’accompagnements les plus adaptés pour les jeunes et leur famille. Il y a 4 unités:

• Internat (8 filles de 13 à 18 ans, Accueil Provisoire, Assistance Éducative)
• Service des Accueils diversifiés (16 garçons et filles de 17 à 21 ans, Accueil Provisoire, Assistance Éducative, AP Jeune Majeur et 9 AEJM)
• Service Modulé (14 jeunes de 13 à 18 ans)
• Service de Placement Éducatif à Domicile (32 jeunes de 3 à 18 ans)

Votre mission

Fonctionnement continu 365j/365j et 24h/24h, horaires d’internat.

Sous l’autorité de la direction et en lien avec l’équipe de l’internat il/elle :

• Elaborer des menus à l’attention des adolescentes
• Gérer les commandes alimentaires
• Confectionner des repas (pour une vingtaine de personnes)
• Assurer le service
• Veiller à la traçabilité des produits

Vos compétences & aptitudes

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou BEP hôtellerie-restauration
• Vous êtes obligatoirement détendeur du permis B
• Vous faites preuve de capacités relationnelles et de capacités à travailler en équipe
• Vous avez des connaissances en diététique adaptée aux enfants, sensibilisation au plan alimentaire individuel (allergies)
• Vous avez les connaissances des normes d’hygiène (HACCP)

Votre rémunération et vos avantages

Selon expérience et ancienneté de la CCN du 15 mars 1966.

• Congés trimestriels
• Participation à la mutuelle à hauteur de 52%
• Prévoyance