Cuisinier Expérimenté – Techniques & Sauces HACCP

RESTAURANT LA CANTINE; Miramas; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

RESTAURANT LA CANTINE à Miramas recrute un cuisinier/une cuisinière (H/F) pour travailler du mardi au samedi, 9h30-15h et 18h30-21h. Contrat CDD de 3 mois, 35 h/semaine. Salaire brut mensuel 2 800 €. Expérience minimale de 2 ans et HACCP apprécié.

Formation interne prévue avec le chef dès la prise de poste et respect des règles d'hygiène et de sécurité. Poste en restauration traditionnelle dans la région Provence-Alpes-Comme?t d?Azur.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans exigée.
• Formation interne prévue avec le chef à la prise de poste.
• Certificat HACCP apprécié ou diplôme en cuisine.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les plats (viandes, sauces, poissons).
• Maîtriser les techniques culinaires et les normes d'hygiène (HACCP).
• Gérer l'approvisionnement et le stockage pour éviter excédents ou ruptures.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Cuisiner des sauces

Dresser plats

Approvisionnement matières premières

Organisation stockage

Préparer plats culinaires

Préparer viandes poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

HACCP Certification (ou équivalent)

Description du poste

RESTAURANT LA CANTINE à Miramas recrute un cuisinier/une cuisinière (H/F) pour travailler du mardi au samedi, 9h30-15h et 18h30-21h. Contrat CDD de 3 mois, 35 h/semaine. Salaire brut mensuel 2 800 €. Expérience minimale de 2 ans et HACCP apprécié.

Formation interne prévue avec le chef dès la prise de poste et respect des règles d'hygiène et de sécurité. Poste en restauration traditionnelle dans la région Provence-Alpes-Comme?t d?Azur.