Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESTAURANT LA CANTINE; Miramas; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

RESTAURANT LA CANTINE à Miramas recrute un cuisinier/une cuisinière (H/F) pour travailler du mardi au samedi, 9h30-15h et 18h30-21h. Contrat CDD de 3 mois, 35 h/semaine. Salaire brut mensuel 2 800 €. Expérience minimale de 2 ans et HACCP apprécié.

Formation interne prévue avec le chef dès la prise de poste et respect des règles d'hygiène et de sécurité. Poste en restauration traditionnelle dans la région Provence-Alpes-Comme?t d?Azur.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans exigée.
• Formation interne prévue avec le chef à la prise de poste.
• Certificat HACCP apprécié ou diplôme en cuisine.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les plats (viandes, sauces, poissons).
• Maîtriser les techniques culinaires et les normes d'hygiène (HACCP).
• Gérer l'approvisionnement et le stockage pour éviter excédents ou ruptures.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Cuisiner des sauces

Dresser plats

Approvisionnement matières premières

Organisation stockage

Préparer plats culinaires

Préparer viandes poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

HACCP Certification (ou équivalent)

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 13 - MIRAMAS

Offre n° 213BMHJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vos missions :* Elaboration et préparation des plats (viandes, sauces, poissons etc...)* Maîtrise des techniques culinaires* Respect des normes de sécurité et d'hygièneUne formation en interne est prévue avec le chef de cuisine à la prise de posteProfil :* Motivation et implication* Savoir être : assiduité, posture correcte, travail en équipe* Expérimenté(e) sur le poste impérativement (minimum 2 ans)* Titulaire de la certification HACCP ou d'un diplôme en cuisine fortement appréciéVous travaillerez du mardi au samedi de 9h30 à 15h et de 18h30 à 21h.

Type de contrat CDD - 3 Mois Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Méthode haccp
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle