Cuisinier(ère) Soir – Restauration Pro, Autonomie

KYRIAD; Sainte-Eulalie; Sur place; EUR 13 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation CAP/BEP (Optionnel)

Rémunération fixe

Résumé du poste

Kyriad Bordeaux Nord Ste Eulalie recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer le service du soir du lundi au jeudi, de 17h à 21h45. Vous préparerez les menus, dresserez les plats et veillerez à la qualité des entrées, desserts et plats chauds.

Le rôle implique le choix des produits avec la direction, la gestion des remises en température et le respect des normes HACCP. Rémunération à partir de 1275€ mensuels, avec perspectives d'évolution.

Qualifications

• Domaine culinaire: 2ans (Requis)
• CAP/BEP optionalité mentionnée dans l'offre

Responsabilités

• Préparer les menus de la semaine et les entrées/desserts à servir en semaine
• Gérer la cuisson et la tenue des plats chauds et des plats froids
• Participer au choix des produits et fournisseurs avec la direction
• Assurer la bonne tenue financière de l’activité restauration du soir (ratio)
• Assembler des aliments frais et gérer les remises en température de produits 4e et 5e gamme
• Dresser les plats et effectuer les cuissons simples
• Veiller au respect des règles HACCP
• Développer l'activité séminaire et prestations midi ponctuelles

Connaissances

Cuisine professionnelle

Autonomie

Proposition d'idées

Formation

CAP/BEP (Optionnel)

Outils

Nomen HACCP

Description du poste

Kyriad Bordeaux Nord Ste Eulalie recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer le service du soir du lundi au jeudi, de 17h à 21h45. Vous préparerez les menus, dresserez les plats et veillerez à la qualité des entrées, desserts et plats chauds.

Le rôle implique le choix des produits avec la direction, la gestion des remises en température et le respect des normes HACCP. Rémunération à partir de 1275€ mensuels, avec perspectives d'évolution.