Cuisinier(ère) polyvalent(e) en restauration collective (H/F)

HOPITAL PRIVE WALLERSTEIN; Arès; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération FEHAP/SEGUR

Prime d’ancienneté 30%

Prime annuelle

Prime d'embauche

Prime de fidélisation

Parking salarié

Avantages CSE

Self de qualité à tarifs négociés

Job summary

L'Hôpital Privé Wallerstein à Arès recrute un cuisinier polyvalent en CDI à temps plein, à partir de septembre, pour rejoindre le service de restauration hospitalière.

Vous êtes cuisinier de formation avec une première expérience en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier, et vous maîtrisez les techniques de liaison chaude et liaison froide, avec participation au service et à la plonge.

Qualifications

• Formation de cuisinier et expérience en restauration collective.
• Maîtrise des techniques de liaison chaude et liaison froide.
• Capacité à assurer plonge et service.

Responsibilities

• Préparation des repas selon régimes spécifiques et textures.
• Application des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des commandes de matières premières.
• Travail en équipe dans le service de restauration hospitalière et communication avec le personnel soignant.
• Gestion de la plonge et des tâches annexes liées à la cuisine.
• Participation au service des repas et maintien de la qualité et satisfaction des patients et salariés.

Skills

Liaison chaude

Liaison froide

Education

Formation de cuisinier

Job description

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe à l'Hôpital Privé Wallerstein d'Arès à compter du mois de septembre, dans le cadre d'un CDI à temps plein.

MISSIONS

• Préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (régimes sans sel, diabétiques, textures modifiées, etc.)
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion des stocks et des commandes de matières premières, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits
• Travail en équipe au sein du service de restauration hospitalière, avec une bonne communication entre les équipes de cuisine et le personnel soignant
• Gestion de la plonge et des tâches annexes liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Participation au service des repas, avec une attention particulière à la qualité et à la satisfaction des patients et des salariés

PROFIL RECHERCHE

Vous êtes cuisinier de formation et possédez une première expérience réussie en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier. Vous maîtrisez les techniques de liaison chaude et liaison froide. Vous serez en mesure d'assurer des tâches variées telles que la plonge et le service.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Les petits +

• Rémunération conventionnelle FEHAP + SEGUR + reprise d'ancienneté (30%).
• Prime annuelle et prime d'embauche à l'issue de la période d'essai.
• Prime de fidélisation dès 3 ans d'ancienneté.
• Parking salarié gratuit pour votre confort.
• Avantages CSE : tarif culture, cartes cadeaux, chèques vacances et autres bons plans.
• Accès à un self de qualité avec tarifs négociés et des repas appréciés de nos salariés.

Processus de recrutement

• Entretien téléphonique initial : Un premier entretien téléphonique sera réalisé avec la personne chargée du recrutement au sein de l'association. Ce sera l'occasion de mieux comprendre votre parcours et d'évaluer votre adéquation avec le poste proposé.
• Entretien complémentaire : Si votre profil est retenu à l'issue du premier entretien, un entretien téléphonique et physique sera organisé. Celui-ci se déroulera avec la personne en charge du recrutement ainsi qu'avec le responsable du service, afin de discuter plus en détail de votre expérience et de vos motivations, et de vous donner un aperçu plus complet de notre environnement de travail.

Vous êtes cuisinier(ère) polyvalent(e) et recherchez un poste au sein d'un environnement dynamique et bienveillant ? Rejoignez notre équipe de restauration et contribuez chaque jour à la préparation de repas de qualité pour nos patients, résidents et collaborateurs. Votre savoir-faire, votre polyvalence et votre esprit d'équipe seront des atouts essentiels pour participer au bon fonctionnement de notre service.