Cuisinier(ère) Hospitalier(ère) — Cuisine Collective

Clinique de la Pointe; Revin; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Clinique de la Pointe recrute un/e cuisinier/ière pour préparer des plats chauds destinés à environ 80 patients et 20 salariés. Vous participez à l'entretien du matériel et des locaux et vous assistez le chef de cuisine ou son/sa suppléant en cas d'absence.

Vous travaillerez dans le respect de la charte de la personne hospitalisée, des règles d'hygiène hospitalière et des procédures applicables, avec une amplitude de 11 heures et des semaines sur planning quinzaine, incluant week-end et jours

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté - restauration collective appréciée
• Compétences: Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Eplucher des légumes et des fruits
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Activités hospitalières

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes pour environ 80 patients et une vingtaine de salariés en veillant à la qualité et à l'hygiène
• Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine et assister le chef de cuisine ou la seconde
• Travailler selon la charte de la personne hospitalisée et respecter les règles d'hygiène et les procédures applicables, y compris les régimes alimentaires

Connaissances

Préparer viandes

Cuire poissons/ légumes

Eplucher légumes fruits

Description du poste

La Clinique de la Pointe recrute un/e cuisinier/ière pour préparer des plats chauds destinés à environ 80 patients et 20 salariés. Vous participez à l'entretien du matériel et des locaux et vous assistez le chef de cuisine ou son/sa suppléant en cas d'absence.

Vous travaillerez dans le respect de la charte de la personne hospitalisée, des règles d'hygiène hospitalière et des procédures applicables, avec une amplitude de 11 heures et des semaines sur planning quinzaine, incluant week-end et jours