Cuisinier(ère) Hospitalier(ère) – Cuisine Collective

Centre hospitalier de Lamastre; Lamastre; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre hospitalier de Lamastre recherche un cuisinier/ cuisinière pour assurer la préparation des plats pour les résidents et les ports de repas externes. Poste en CDD à temps plein, fin juillet, avec 6h00-14h00 et 15 RTT annuels, travail un week-end sur 3.

Vous préparerez environ 400 repas par jour, participerez à la gestion des stocks et respecterez les règles d'hygiène HACCP, en équipe, au sein du service restauration hospitalier.

Qualifications

• CAP / BEP cuisine ou expérience en cuisine collective.
• Faire preuve d'autonomie et de réactivité.
• Savoir travailler en équipe et respecter les règles HACCP.

Responsabilités

• Préparation des plats chauds et froids (environ 400 repas par jour).
• Cuisson, assemblage et dressage des plats.
• Participation à la gestion des stocks et à la réception des livraisons.
• Entretien et hygiène du poste de travail selon HACCP.
• Aide à la livraison des repas et à la plonge.

Connaissances

Autonomie

Réactivité

Travail en équipe

Règles HACCP

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Centre hospitalier de Lamastre recherche un cuisinier/ cuisinière pour assurer la préparation des plats pour les résidents et les ports de repas externes. Poste en CDD à temps plein, fin juillet, avec 6h00-14h00 et 15 RTT annuels, travail un week-end sur 3.

Vous préparerez environ 400 repas par jour, participerez à la gestion des stocks et respecterez les règles d'hygiène HACCP, en équipe, au sein du service restauration hospitalier.