Cuisinier(ère) Franco-Créole – Ouverture & Événements

TALIPO; Baie-Mahault; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

TALIPO recrute un cuisinier/une cuisinière passionné(e) pour le nouveau restaurant LODYCE à Baie-Mahault (971). Vous préparerez et cuisinerez une cuisine française et créole, selon recettes et menus établis.

Vous assurerez le dressage, le contrôle qualité et le respect des règles d'hygiène; vous participerez à l'élaboration des menus et pourrez préparer des plats pour des événements privés.

Qualifications

• 6 mois d'expérience indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine requis.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les menus établis.
• Dressage et envoi des assiettes.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, assemblage.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Possibilité de participer à l'élaboration des menus.
• Préparer des plats pour des événements privatifs lors des ouvertures.

Connaissances

Dressage

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

TALIPO recrute un cuisinier/une cuisinière passionné(e) pour le nouveau restaurant LODYCE à Baie-Mahault (971). Vous préparerez et cuisinerez une cuisine française et créole, selon recettes et menus établis.

Vous assurerez le dressage, le contrôle qualité et le respect des règles d'hygiène; vous participerez à l'élaboration des menus et pourrez préparer des plats pour des événements privés.