Cuisinier(ère) ESAT – Cuisine collective & textures

Sodexo; Chambray-lès-Tours; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Sodexo recherche un(e) cuisinier(ère) en ESAT basé à Chambray-lès-Tours, réalisant 1200 repas par jour. Vous serez encadré par le responsable de la restauration au sein d’une équipe mixte de 5 Sodexo et 12 travailleurs en situation de handicap.

Poste en CDD de 3 mois avec amplitude horaire de 7h à 15h, du lundi au vendredi, et salaire de 2100 € brut par mois. Vous préparerez les menus, assurerez les textures modifiées et le dressage, dans le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience en production culinaire exigée.
• Rigueur et sens de l’hygiène indispensables (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et dans un cadre ESAT.

Responsibilities

• Réaliser la production chaude et froide.
• Effectuer textures modifiées et régimes spécifiques.
• Réaliser le dressage des assiettes.
• Travailler en équipe dans le cadre des règles HACCP.

Skills

Production culinaire

Rigueur

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Job description

Sodexo recherche un(e) cuisinier(ère) en ESAT basé à Chambray-lès-Tours, réalisant 1200 repas par jour. Vous serez encadré par le responsable de la restauration au sein d’une équipe mixte de 5 Sodexo et 12 travailleurs en situation de handicap.

Poste en CDD de 3 mois avec amplitude horaire de 7h à 15h, du lundi au vendredi, et salaire de 2100 € brut par mois. Vous préparerez les menus, assurerez les textures modifiées et le dressage, dans le respect des règles HACCP.