Cuisinier(ère) en Cuisine Collective – Régimes Spécifiques

Ras Interim; Saint-Galmier; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Ras Interim recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer l’équipe d’un établissement en intérim. Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques, d’assurer la mise en place et le dressage des assiettes, et de veiller à la qualité et à l’hygiène des préparations.

Vous maîtrisez les régimes spécifiques et les textures modifiées, et vous serez amené(e) à évoluer sur plusieurs sites selon les besoins, en lien avec un travail en équipe et le respect des

Qualifications

• Formation en cuisine exigée ou appréciée (CAP/BEP)
• Première expérience en cuisine collective souhaitée (EHPAD, restauration scolaire, hospitalière ou d’entreprise)
• Autonomie, rigueur et organisation dans le travail
• Maîtrise des régimes alimentaires spécifiques (diabétique, sans sel, textures modifiées, etc.) et des règles HACCP

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon fiches techniques.
• Assurer la mise en place avant le service.
• Participer au dressage des assiettes et à l'envoi des préparations.
• Veiller à la qualité des produits et des préparations.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail et du matériel.

Education

CAP/BEP en cuisine

Première expérience en cuisine collective

Autonomie

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Job description

Ras Interim recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer l’équipe d’un établissement en intérim. Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques, d’assurer la mise en place et le dressage des assiettes, et de veiller à la qualité et à l’hygiène des préparations.

Vous maîtrisez les régimes spécifiques et les textures modifiées, et vous serez amené(e) à évoluer sur plusieurs sites selon les besoins, en lien avec un travail en équipe et le respect des