Cuisinier en cuisine de collectivité F/H

Centre de Réadaptation Mulhouse; Mulhouse; Presencial; EUR 21.000 - 27.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Prime décentralisée

Rémunération selon ancienneté

Resumo da vaga

Centre de Réadaptation Mulhouse recherche un cuisinier expérimenté pour un CDD de 6 mois à temps plein. Vous intégrez une équipe d’une vingtaine de professionnels dans une cuisine qui sert environ 180 000 repas par an.

Vous aurez à préparer les plats selon HACCP et plans de maîtrise sanitaire, en respectant les régimes et allergènes, et en assurant la distribution des repas dans un cadre propre et ordonné.

Qualificações

• Expérience en cuisine professionnelle
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Goût pour la créativité culinaire

Responsabilidades

• Préparer des plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Respecter les régimes alimentaires et allergènes
• Adapter les plats au nombre de couverts et grammages définis
• Réaliser la production en liaison froide ou chaude et respecter les délais
• Distribuer les repas chauds dans un environnement propre et ordonné
• Participer à l’élaboration des menus et apporter une touche créative
• Maintenir la cuisine propre et organisée
• Contribuer à une ambiance de travail agréable et efficace

Conhecimentos

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Descrição da vaga

CUISINIER H/F - CDD de 6 mois avec pérennisation possible - Temps plein

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) qui aime autant la bonne cuisine que le travail en équipe.

Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et prêt(e) à apporter votre talent à nos fourneaux, enfilez votre tablier, cette offre est faite !

Rejoignez notre équipe d'une vingtaine de professionnels de la restauration, dans une structure qui sert180 000 repas par an !

Votre mission :

• Préparer de bons petits plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Respecter les différents régimes alimentaires, et les allergènes
• Produire les repas en fonction du nombre de couverts à servir, tout en respectant les grammages définis
• Réaliser la production en liaison froide ou chaude, en garantissant la qualité des plats et le respect des délais
• Assurer la distribution des repas chauds dans un environnement propre et ordonné
• Participer à l’élaboration des menus et apporter votre touche de créativité
• Maintenir la cuisine propre et organisée (parce qu’une cuisine bien tenue, c’est la clé du succès !)
• Contribuer à une ambiance de travail agréable et efficace

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un CDD 6 mois à temps plein, l'opportunité de pérenniser le poste à l'issue
• Un planning défini à l'avance :
  • Des horaires du lundi au vendredi, avec seulement un week-end sur 5 travaillés (samedi et dimanche)
  • Vos roulements :
    • En semaine du matin : 7h00-14h30
    • En semaine d'après-midi : 11h45-19h45
    • 1 week-end sur 5 : 8h30-13h30 et 16h30-19h30
• Une rémunération avec reprise de votre ancienneté
• Une prime décentralisée