Cuisinier(ère) EHPAD — Créatif, HACCP, Textures Adaptées

SEINE ET MARNE; Esbly; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

DomusVi recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la production quotidienne de la restauration au sein de l’établissement. Vous concevez les menus et repas en tenant compte des déclinaisons et régimes prescrits et vous garantissez l’hygiène et la traçabilité selon HACCP.

Le poste est en CDD de 30 jours, travail en journée du lundi au vendredi, à raison de 35 heures par semaine, avec une rémunération brute mensuelle comprise entre 2300 et 2400 euros.

Qualifications

• Dresser des plats pour le service.
• Concevoir les menus et les repas en respectant les régimes.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Production quotidienne de la restauration.
• Gestion du stock et du budget.
• Réception, contrôle et rangement des livraisons.
• Travail du lundi au vendredi et 35 h/semaine.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration

Description du poste

DomusVi recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la production quotidienne de la restauration au sein de l’établissement. Vous concevez les menus et repas en tenant compte des déclinaisons et régimes prescrits et vous garantissez l’hygiène et la traçabilité selon HACCP.

Le poste est en CDD de 30 jours, travail en journée du lundi au vendredi, à raison de 35 heures par semaine, avec une rémunération brute mensuelle comprise entre 2300 et 2400 euros.