Cuisinier EHPAD - 35h, Restauration sur place

Ehpad public MANON DES SOURCES; Le Beausset; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Ehpad public MANON DES SOURCES à Le Beausset recherche un Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F) en CDD de 12 mois. Chargé de la production et de la présentation des assiettes, vous assurez l'hygiène de la cuisine et la communication inter-services autour de la restauration.

Poste en 35 heures/semaine, travail en journée, week-ends et jours fériés possibles. Salaire brut mensuel entre 1900 et 2000 euros sur 12 mois. Expérience d'1 an souhaitée et CAP cuisine exigé.

Qualifications

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences).
• Assurer la propreté de la zone de travail et le respect des règles d'hygiène.
• Expérience en restauration collective souhaitée et indispensable pour ce poste.
• Capacité à respecter la chaîne du froid et les procédures HACCP.

Responsabilités

• Production et présentation des plats pour l'EHPAD.
• Hygiène et sécurité des locaux de restauration.
• Communication inter-services sur la restauration et coordination avec les équipes.
• Dresser les plats et assurer l'esthétique des assiettes.
• Gestion des stocks et du rangement selon les dates de péremption.

Connaissances

Adapter recettes

Propreté du poste

Restauration collective

Chaîne du froid

Dressage des plats

Goût et présentation

Stockage des denrées

Hygiène et sécurité alimentaire

HACCP

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Ehpad public MANON DES SOURCES à Le Beausset recherche un Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F) en CDD de 12 mois. Chargé de la production et de la présentation des assiettes, vous assurez l'hygiène de la cuisine et la communication inter-services autour de la restauration.

Poste en 35 heures/semaine, travail en journée, week-ends et jours fériés possibles. Salaire brut mensuel entre 1900 et 2000 euros sur 12 mois. Expérience d'1 an souhaitée et CAP cuisine exigé.