Cuisinier(ère) de collectivité – Restauration collective

MUTUALISTE AGRICOLE BOISSOR; Luzech; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle avec participation du CSE

Restaurant d'entreprise

Aide à la mobilité / logement

Résumé du poste

L’Association Mutualiste Agricole de Boissor, située à Luzech (46), recherche en urgence un Cuisinier / Cuisinière de collectivité à temps plein en CDD pour remplacer ponctuellement. Le candidat doit être titulaire d’un CAP ou BP de Cuisinier et présenter une expérience dans la restauration collective.

Le poste implique travail en journée avec ou sans coupure, planning avec soirées, et 2 week-ends par mois. Avantages: mutuelle, restaurant d’entreprise, Aide mobilité.

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter au planning.
• Expérience appréciée en restauration traditionnelle et/ou collective.
• Application de la méthode HACCP et respect du PMS établi.

Responsabilités

• Élaborer les menus selon le plan alimentaire.
• Fabrication complète des repas quotidiens et pique-niques.
• Appliquer HACCP et répercuter les procédures en poste de travail.
• Assurer l’entretien des locaux (zones chaude et froide) et du matériel.
• Participer aux réunions de service et transmettre les informations.
• Alerter en cas d’anomalie et aider à l’accompagnement des usagers.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

L’Association Mutualiste Agricole de Boissor, située à Luzech (46), recherche en urgence un Cuisinier / Cuisinière de collectivité à temps plein en CDD pour remplacer ponctuellement. Le candidat doit être titulaire d’un CAP ou BP de Cuisinier et présenter une expérience dans la restauration collective.

Le poste implique travail en journée avec ou sans coupure, planning avec soirées, et 2 week-ends par mois. Avantages: mutuelle, restaurant d’entreprise, Aide mobilité.