Cuisinier(ère) – Cuisine végétarienne & Traiteur Campus

Yes We Camp; Marseille; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du midi pris en charge

Mutuelle 70%

Pass Navigo ou indemnités vélo 75%

Arrêt menstruel 1 jour/mois

Pack Campeur

Congés payés 7 semaines

Résumé du poste

Yes We Camp recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer l’offre quotidienne de la cafétéria de l’Institut Méditerranéen de la Ville et des Territoires (IMVT) à Marseille. Vous contribuerez aussi aux prestations traiteur et à l’entretien des espaces, en veillant à l’hygiène et au respect des fiches techniques.

Idéalement vous disposez d’une formation en cuisine ou d’une expérience équivalente, avec une sensibilité pour les produits frais et locaux, et un engagement en cuisine majoritairement

Qualifications

• Formation en cuisine ou expérience équivalente requise.
• Première expérience en restauration appréciée.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et HACCP.
• Sensibilité aux produits frais, locaux et de saison.
• Intérêt pour une cuisine majoritairement végétarienne.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Capacité à travailler dans une petite équipe.
• Goût pour la transmission et le travail collectif.
• Sensibilité aux enjeux de lutte contre le gaspillage alimentaire et d’alimentation durable.
• Ponctualité et fiabilité.

Responsabilités

• Préparer l’offre quotidienne: plat du jour, sandwichs et desserts selon fiches techniques et recettes.
• Réaliser les préparations dans le respect des fiches et recettes.
• Adapter les quantités produites aux prévisions et limiter le gaspillage.
• Participer aux prestations traiteur pour événements de l’IMVT.
• Organiser le poste de travail, réceptionner et ranger les marchandises, assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Cuisine végétarienne

Organisation

Autonomie

Travail en équipe

Gestion du gaspillage

Produits frais locaux

Formation

Formation en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

Yes We Camp recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer l’offre quotidienne de la cafétéria de l’Institut Méditerranéen de la Ville et des Territoires (IMVT) à Marseille. Vous contribuerez aussi aux prestations traiteur et à l’entretien des espaces, en veillant à l’hygiène et au respect des fiches techniques.

Idéalement vous disposez d’une formation en cuisine ou d’une expérience équivalente, avec une sensibilité pour les produits frais et locaux, et un engagement en cuisine majoritairement