Cuisinier(ère) – Cuisine Collective (400 couverts)

Compass Group France; Guer; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle et prévoyance

CSE

Repas

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) pour son équipe au sein d'un centre militaire, environ 400 couverts le soir, avec 4 personnes dans l'équipe. Contrat à durée déterminée de 1 à 4 mois, 35 heures par semaine, du lundi au jeudi, avec éventuelle prise de week-end.

13e mois, RTT et mutuelle selon filiale, formation et mobilité interne proposées. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Diplôme ou expérience significative en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à l'atelier de production.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l'accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Connaissances

Cuisine techniques

Travail en équipe

HACCP

Formation

CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) pour son équipe au sein d'un centre militaire, environ 400 couverts le soir, avec 4 personnes dans l'équipe. Contrat à durée déterminée de 1 à 4 mois, 35 heures par semaine, du lundi au jeudi, avec éventuelle prise de week-end.

13e mois, RTT et mutuelle selon filiale, formation et mobilité interne proposées. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.