Cuisinier(ère) CDI — Cuisine éducative pour jeunes

Groupe Sos; Île-de-France; Hybride; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe SOS Jeunesse recherche un cuisinier pour gérer la préparation et la distribution des repas dans un cadre associatif dédié à la protection de l'enfance. Vous travaillerez sous la direction de la Directrice et assurerez l'élaboration des menus pour 17 jeunes, tout en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Le poste est à pourvoir en CDI et se situe en Île-de-France; une expérience en cuisine collective est appréciée, et le sens des responsabilités est indispensable pour

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine ou BAC Pro Cuisine.
• Connaissances HACCP indispensables.
• Aptitude au travail en équipe et à la rigueur exigées.

Responsabilités

• Mettre en œuvre les menus et préparer les repas pour 17 jeunes.
• Préparer et confectionner les repas selon HACCP.
• Répartir et distribuer les repas.
• Veiller à la qualité des plats et au nettoyage du poste.
• Réceptionner et stocker les denrées; gérer les réserves.
• Entretenir cuisine et matériel; participer aux commandes.
• Participer aux réunions repas et suivre les apports nutritionnels.
• Veiller à l'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Le Groupe SOS Jeunesse recherche un cuisinier pour gérer la préparation et la distribution des repas dans un cadre associatif dédié à la protection de l'enfance. Vous travaillerez sous la direction de la Directrice et assurerez l'élaboration des menus pour 17 jeunes, tout en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Le poste est à pourvoir en CDI et se situe en Île-de-France; une expérience en cuisine collective est appréciée, et le sens des responsabilités est indispensable pour