Cuisinier(ère)

Compass Group France; Mudaison; Sur place; EUR 20 088 - 24 552; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe en cuisine centrale à Mudaison. Le poste est en CDI 35H avec des heures de travail de 12h à 19h30 du lundi au vendredi.

Le Cuisinier(ère) devra élaborer les préparations froides et chaudes, optimiser l'organisation de la production et respecter les règles d'hygiène. Le poste offre également un 13e mois et des programmes de formation.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou en restauration.
• Connaissance des règles HACCP.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Participer à l'approvisionnement des denrées.
• Garantir le respect du cahier des charges client.

Connaissances

Élaboration de préparations culinaires

Optimisation de l'organisation de la production

Respect des règles d'hygiène

Travail en équipe

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Nos Cuisines Centralessont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l’ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Cuisine Centrale
Nombre de couverts: 20000 couverts/jours
Equipe: 70 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel


• Du lundi au vendredi : 12h – 19h30


• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)


• Programme de formations


• Mutuelle entreprise


• CSE


• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes


• Optimiser et adapter l’organisation de la production


• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées


• Participer à l'inventaire fin de mois


• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage


• Garantir le respect du cahier des charges client


• Participer à l’accueil et au service des convives


• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)