Cuisinier en Second H/F

emeis; Saint-Vrain; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parking gratuit

13e mois

Titres Restaurants ou restauration sur

Accord d'intéressement

Primes de cooptation

Résumé du poste

Le moulin de l'Epine, maison de retraite située à Saint-Vrain, recherche un Second de Cuisine F/H passionné et motivé pour rejoindre une équipe dynamique et pédagogue.

Titulaires d'un CAP ou BEP cuisine, vous avez une expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique, et vous garantissez le respect des normes HACCP.

Vous êtes organisé(e), autonome, aimez le travail en équipe et vous proposez une cuisine de qualité pour les résidents; rémunération selon profil et expérience + 13e mois.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine.
• Expérience en traditionnelle et gastronomique souhaitée.
• Bonnes connaissances des règles HACCP.

Responsabilités

• Participer à la préparation des repas pour les résidents.
• Réaliser des plats adaptés aux régimes et textures.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine.
• Assurer le remplacement du Chef en son absence.

Formation

CAP ou BEP cuisine

Outils

HACCP

Description du poste

Située dans le village de Saint-Vrain, la maison de retraite "Le moulin de l'Epine" offre un cadre de vie serein et convivial dans un environnement protégé et sécurisé. L'établissement dispose de 84 lits dont 2 Unités de Soins Adaptés spécialisées dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés. Accessible uniquement en voiture, la Résidence dispose d'un parking gratuit. Notre EHPAD recherche un Second de Cuisine F/H passionné et motivé pour rejoindre une équipe dynamique !

Missions

• Participer à la préparation des repas pour nos résidents,
• Réaliser des plats adaptés aux différents régimes et textures,
• Veiller au respect des normes HACCP,
• Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine,
• Assurer le remplacement du Chef en son absence.

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Vous êtes organisé(e), autonome, aimez travailler en équipe et avez à cœur de proposer une cuisine de qualité aux personnes âgées.

Ce que nous offrons

• Rémunération selon profil et expérience + segur
• Parking gratuit
• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements
• Accord d'intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues...
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
• Présence d'un CSER