Cuisinier en Restauration Collective — Service & Qualité

Conseil régional du Centre-Val de Loire; Arrondissement de Tours; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursement des frais de transports

Restauration à tarif préférentiel dans

Mutuelle MNFCT

Prévoyance Collecteam

COS

Plurelya

Résumé du poste

Le Conseil régional du Centre-Val de Loire recrute au lycée Grandmont à Tours un(e) cuisinier/ère pour intégrer le service restauration. Vous préparez et cuisinez selon le plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et la politique de restauration du Conseil Régional.

Poste à pourvoir à partir du 15/10/2026 avec horaires variables; missions: gestion des stocks, production, service des repas, nettoyage et démarche qualité.

Qualifications

• CAP Cuisinier et expérience significative sur un poste similaire.
• Compétences opérationnelles en organisation et gestion du service.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon le plan de production et les règles d'hygiène.
• Gérer les stocks et les commandes, en chambre froide et réserve.
• Assurer le service des repas et veiller à la qualité des plats.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et locaux.
• Appliquer les procédures qualité et autocontrôle.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Gestion du service restauration

Travail en équipe

Réactivité et organisation

Formation

CAP Cuisinier

Outils

Logiciels de restauration

Description du poste

Le Conseil régional du Centre-Val de Loire recrute au lycée Grandmont à Tours un(e) cuisinier/ère pour intégrer le service restauration. Vous préparez et cuisinez selon le plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et la politique de restauration du Conseil Régional.

Poste à pourvoir à partir du 15/10/2026 avec horaires variables; missions: gestion des stocks, production, service des repas, nettoyage et démarche qualité.