Cuisinier en Restauration Collective – Local & Traçabilité

Dupont Restauration SAS; Saint-Georges-sur-Cher; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offert lors du service

Parking accessible pour le personnel

Remboursement transport 50%

13e mois et primes PAC/PSM

Mutuelle et prévoyance

Job summary

Restauval, intégré au groupe Dupont Restauration, recherche un cuisinier en restauration médico-sociale. Vous préparez des plats en respectant les recettes, les régimes et les textures modifiées, en collaboration avec le chef de cuisine.

Vous assurez stockage, cuisson, dressage et traçabilité des denrées. Le poste implique des horaires matin (7h–14h30), un week-end sur deux, et une rémunération brute mensuelle à partir de 2 200 euros sur 13 mois avec primes.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine validé (ou équivalent).
• Bac Pro cuisine est un atout.
• Expérience minimum de 2 ans en restauration traditionnelle et/ou collective.
• Maîtrise de la cuisine en textures modifiées et respect des régimes alimentaires.

Responsibilities

• Stockage des denrées et conditionnement selon les règles d'hygiène.
• Distribution des préparations en respect des normes HACCP.
• Vérification des préparations et adaptation selon les régimes.
• Collaboration avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus et le dressage.

Skills

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité HACCP

Texture modifiée

Education

CAP/BEP cuisine

Bac Pro cuisine

Job description

Restauval, intégré au groupe Dupont Restauration, recherche un cuisinier en restauration médico-sociale. Vous préparez des plats en respectant les recettes, les régimes et les textures modifiées, en collaboration avec le chef de cuisine.

Vous assurez stockage, cuisson, dressage et traçabilité des denrées. Le poste implique des horaires matin (7h–14h30), un week-end sur deux, et une rémunération brute mensuelle à partir de 2 200 euros sur 13 mois avec primes.