Cuisinier en Restauration Collective — HACCP & Organisation

Voiron-Emplois; Moirans; On-site; EUR 20,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Compte Épargne Temps (CET)

Prime de parrainage 80€ brut

Job summary

ACE Emploi,Tullins, recrute pour son client un cuisinier en restauration collective à Moirans. Vous préparerez les repas, gérerez les stocks et assurerez le service avec une attention à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Le poste nécessite une expérience en restauration collective, CAP ou Bac pro cuisine et une formation HACCP à jour. Horaires en journée et salaire horaire brut de 12,59€ sont proposés, avec avantage CET et primes.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et production en volume.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à organiser une cuisine collective et à gérer les coûts.

Responsibilities

• Préparer et élaborer les repas selon les menus et les effectifs.
• Organiser et planifier les étapes de production et répartir les tâches.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la traçabilité des produits.
• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
• Encadrer l'équipe de cuisine et assurer une production efficace.

Skills

Techniques culinaires

Organisation cuisine collective

Gestion des stocks

Traçabilité des aliments

Education

CAP Cuisine

Bac Professionnel Cuisine

HACCP indispensable

Job description

ACE Emploi,Tullins, recrute pour son client un cuisinier en restauration collective à Moirans. Vous préparerez les repas, gérerez les stocks et assurerez le service avec une attention à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Le poste nécessite une expérience en restauration collective, CAP ou Bac pro cuisine et une formation HACCP à jour. Horaires en journée et salaire horaire brut de 12,59€ sont proposés, avec avantage CET et primes.