Cuisinier en Résidence — Hygiène et Service de Qualité

Korian; Saint-Maur-des-Fossés; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Korian, leader des maisons de retraite, recherche un professionnel en cuisine pour assurer la préparation et la finition des repas en veillant aux régimes des résidents et au respect des règles HACCP.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous vérifierez le bon fonctionnement du matériel, gérerez les denrées et contribuerez à la qualité et au bien-être des résidents dans un cadre humain et dynamique.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration validée par diplôme ou expérience significative.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène.
• Esprit d'équipe et créativité.

Responsabilités

• Préparer et finaliser les repas en respectant les régimes des résidents.
• Contrôler le matériel de cuisine et l’utilisation des produits selon les règles d’hygiène.
• Participer à la gestion quotidienne du service et effectuer les commandes des denrées.

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente

Description du poste

Korian, leader des maisons de retraite, recherche un professionnel en cuisine pour assurer la préparation et la finition des repas en veillant aux régimes des résidents et au respect des règles HACCP.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous vérifierez le bon fonctionnement du matériel, gérerez les denrées et contribuerez à la qualité et au bien-être des résidents dans un cadre humain et dynamique.