Cuisinier en Médico-Social — Partiel 80%

ACADEA; Le Mans; Sur place; EUR 16 000 - 23 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

CSE avantageux

Congés trimestriels

Promotion interne

Résumé du poste

ACADEA recherche un cuisinier en CDD à temps partiel pour sa Maison d'Enfants du Mans (72). Vous participerez à l'élaboration des recettes, à la réalisation des plats et à la gestion des stocks et des commandes, sous la supervision du chef de cuisine.

Vous assurerez le respect des normes d'hygiène et collaborerez avec une équipe pluridisciplinaire dans un cadre associatif et humain, avec possibilités de promotion interne et congés trimestriels.

Qualifications

• Maîtrise les recettes de base, les principes de cuisson et de conservation des aliments.
• Organise le travail en cuisine et assure le rendement des postes.
• Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Élabore les recettes et les menus en tenant compte des stocks et des approvisionnements.
• Démontre sensibilité et créativité pour la décoration et le renouvellement des plats.

Responsabilités

• Maîtrise les recettes de base, les principes de cuisson et de conservation des aliments pour élaborer des plats.
• Organise le travail en cuisine.
• Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de mercancises et des possibilités d'approvisionnement.
• Faire preuve de sensibilité et de créativité pour réaliser la décoration de certains plats et renouveler les menus.

Connaissances

Gestion des stocks

Organisation en cuisine

Hygiène et sécurité

Créativité culinaire

Formation

CAP/BAC

Description du poste

ACADEA recherche un cuisinier en CDD à temps partiel pour sa Maison d'Enfants du Mans (72). Vous participerez à l'élaboration des recettes, à la réalisation des plats et à la gestion des stocks et des commandes, sous la supervision du chef de cuisine.

Vous assurerez le respect des normes d'hygiène et collaborerez avec une équipe pluridisciplinaire dans un cadre associatif et humain, avec possibilités de promotion interne et congés trimestriels.