Cuisinier en intérim - Cuisine scolaire en grande quantité

RANDSTAD; Moret-Loing-et-Orvanne; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fast TT

Résumé du poste

RANDSTAD recherche un Cuisinier (F/H) en intérim pour Moret-Loing-et-Orvanne (77). Vous produirez, conditionnerez et assurerez la qualité des repas destinés à la restauration scolaire et au portage à domicile.

Vous préparerez, assemblerez et cuirez les plats en grande quantité selon les fiches techniques et les règles HACCP, appliquant les températures et les DLC. Travail en horaires décalés et 35h/semaine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent Cuisine exigés.

Responsabilités

• Produire, conditionner et assurer la qualité des repas destinés à la restauration scolaire et au portage à domicile.
• Préparer, assembler et cuire les repas en grande quantité selon les fiches techniques et les régimes.
• Appliquer les normes HACCP, réaliser les relevés de températures et vérifier les étiquetages et DLC.
• Conditionner les préparations en bacs isothermes ou barquettes, puis nettoyer et désinfecter les espaces et équipements.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

RANDSTAD recherche un Cuisinier (F/H) en intérim pour Moret-Loing-et-Orvanne (77). Vous produirez, conditionnerez et assurerez la qualité des repas destinés à la restauration scolaire et au portage à domicile.

Vous préparerez, assemblerez et cuirez les plats en grande quantité selon les fiches techniques et les règles HACCP, appliquant les températures et les DLC. Travail en horaires décalés et 35h/semaine.