Cuisinier en Cuisine Immersive Forestière

Ephemera; Beaucouzé; Sur place; EUR 16 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Ephemera, premier groupe de restaurants immersifs, recherche un commis de cuisine pour intégrer une brigade dynamique. Vous participerez à la préparation des plats, au rangement et au respect des fiches techniques.

Vous appliquerez les règles HACCP, assurerez la propreté du poste et aiderez à l’inventaire des stocks. Débutants bienvenus avec diplôme en cuisine ou expérience équivalente. Rejoignez une équipe qui valorise la précision, l'esprit d'équipe et l'envie d'apprendre.

Qualifications

• Connaissances de base en cuisine et techniques culinaires (préparations, cuisson, etc.).
• Bonne maîtrise des règles HACCP.
• Capacité à suivre des recettes et des fiches techniques.
• Compétences en organisation pour gérer son poste de travail.

Responsabilités

• Participer au contrôle et stockage des marchandises.
• Réceptionner, contrôler et vérifier la qualité des produits livrés en cuisine.
• Ranger et stocker les marchandises selon les normes d'hygiène et HACCP.
• Participer à l’inventaire des stocks et signaler tout produit manquant ou périmé.
• Réaliser les préparations préliminaires et aider à la mise en place des postes en cuisine.
• Respecter les fiches techniques et les procédures du Chef.
• Participer à l’envoi des plats et maintenir la propreté du poste.

Connaissances

Cuisine basics

Règles HACCP

Suivi fiches techniques

Organisation du poste

Formation

CAP/BEP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Ephemera, premier groupe de restaurants immersifs, recherche un commis de cuisine pour intégrer une brigade dynamique. Vous participerez à la préparation des plats, au rangement et au respect des fiches techniques.

Vous appliquerez les règles HACCP, assurerez la propreté du poste et aiderez à l’inventaire des stocks. Débutants bienvenus avec diplôme en cuisine ou expérience équivalente. Rejoignez une équipe qui valorise la précision, l'esprit d'équipe et l'envie d'apprendre.