Commis de Cuisine — Cuisine immersive et esprit d'équipe

Ephemera; Lille; Sur place; EUR 18 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de Cooptation

Prime d'apporteur d'affaires

Mutuelle Alan

Acompte sur salaire

Résumé du poste

Ephemera recherche un commis de cuisine pour rejoindre l’équipe de Magmatic, le restaurant immersif de Lille. Vous contribuerez à la préparation, au respect des fiches techniques et à la mise en place des postes en cuisine, en assurant propreté et sécurité.

Le candidat idéal maîtrise les règles HACCP, sait suivre des recettes et organiser son travail, avec une dynamique d’équipe et une volonté d’apprendre dans un cadre innovant.

Qualifications

• Connaissances de base en cuisine et techniques culinaires.
• Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Capacité à suivre des recettes et des fiches techniques précises.
• Compétences en organisation pour gérer son poste de travail efficacement.

Responsabilités

• Participer au contrôle et stockage des marchandises en cuisine et vérifier qualité, fraîcheur et quantité.
• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place des postes en cuisine.
• Respecter les fiches techniques et assurer la préparation selon les méthodes indiquées.
• Contribuer à l’envoi des plats dans les délais et assurer la qualité et la présentation.
• Maintenir son poste propre et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Collaborer avec l’équipe pour un service fluide et efficace.

Connaissances

Cuisine et techniques culinaires

Hygiène et HACCP

Lecture de fiches techniques

Organisation du poste de travail

Formation

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent

Description du poste

Ephemera recherche un commis de cuisine pour rejoindre l’équipe de Magmatic, le restaurant immersif de Lille. Vous contribuerez à la préparation, au respect des fiches techniques et à la mise en place des postes en cuisine, en assurant propreté et sécurité.

Le candidat idéal maîtrise les règles HACCP, sait suivre des recettes et organiser son travail, avec une dynamique d’équipe et une volonté d’apprendre dans un cadre innovant.