Cuisinier en Cuisine Centrale — Matinée, Évolutions Pro

Sodexo; Buchelay; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle de base gratuite

Remboursement 50% transports en commun

CSE

Prime de nuit (10% du taux horaire)

Résumé du poste

Sodexo, à Buchelay (78), recherche un cuisinier pour réaliser les préparations selon les fiches techniques, préparer plats chauds et froids et respecter quantités et délais.

Vous évoluerez dans une cuisine centrale de grande capacité (jusqu’à 28 000 repas/jour) avec 89 professionnels, cadre exigeant et avantageux: CDD de 3 mois, 4h à 11h45, mutuelle, remboursement transport, prime de nuit et perspective d’évolution.

Qualifications

• Techniques culinaires demandées pour la mise en oeuvre des fiches techniques.
• Respect des recettes et des portions prévues.
• Capacité à travailler en équipe dans un cadre dynamique.
• Rapidité d'exécution et respect des délais.
• Organisation et rigueur dans le suivi des procédures HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Préparer les plats chauds et froids.
• Respecter les quantités et les délais de production.
• Contrôler la qualité des produits.
• Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Respect des recettes

Travail en équipe

Rapidité d'exécution

Organisation

Respect des normes HACCP

Description du poste

Sodexo, à Buchelay (78), recherche un cuisinier pour réaliser les préparations selon les fiches techniques, préparer plats chauds et froids et respecter quantités et délais.

Vous évoluerez dans une cuisine centrale de grande capacité (jusqu’à 28 000 repas/jour) avec 89 professionnels, cadre exigeant et avantageux: CDD de 3 mois, 4h à 11h45, mutuelle, remboursement transport, prime de nuit et perspective d’évolution.