Cuisinier en Cuisine Centrale — Horaires fixes

les papillons d aix; Aix-les-Bains; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

La cuisine centrale des papillons d'aix recrute un(e) cuisinier(ère) pour participer à la préparation et à la production des repas dans le cadre d’un environnement de production collective. Vous travaillez sous l’autorité du chef de production et vous assurez le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Profil recherché: expérience en restauration collective appréciée, maîtrise des techniques du poste chaud, rigueur et sens de l'équipe, autonomie et respect des procédures.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou cuisine centrale appréciée.
• Maîtrise des techniques culinaires du poste chaud.
• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
• Autonomie et respect des procédures.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires selon les menus établis.
• Respecter les fiches techniques et les grammages.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la qualité gustative, la régularité et la présentation des plats.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du poste de travail et du matériel.
• Travailler en équipe dans un environnement de production collective.
• Horaires fixes en continu
• Pas de travail le soir, les week-ends

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Job description

La cuisine centrale des papillons d'aix recrute un(e) cuisinier(ère) pour participer à la préparation et à la production des repas dans le cadre d’un environnement de production collective. Vous travaillez sous l’autorité du chef de production et vous assurez le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Profil recherché: expérience en restauration collective appréciée, maîtrise des techniques du poste chaud, rigueur et sens de l'équipe, autonomie et respect des procédures.