Cuisinier en crèche (H/F)

SPL DURANCE PAYS D'AIGUES; Villelaure; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Crèche d'entreprise

33 jours de congés annuels

Complémentaire santé

CSE

Résumé du poste

La SPL Durance Pays d'Aigues recrute un cuisinier en crèche (H/F) pour la crèche Premiers Pas à Villelaure, en CDI temps plein, 35H/semaine, dès que possible. Vous assurerez la production culinaire et sa distribution dans le cadre des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil: CAP cuisine ou 3 ans d'expérience en restauration collective, bonne connaissance des règles HACCP et des besoins nutritionnels des enfants.

Qualifications

• CAP cuisine ou expérience avérée de 3 ans minimum en restauration collective.
• Bonnes connaissances des normes HACCP et règles d hygiène.
• Notions de base sur les besoins nutritionnels des enfants et les allergies (PAI).

Responsabilités

• Concevoir et proposer des prestations de restauration pour le bien-être des enfants.
• Organiser et gérer les approvisionnements en produits et denrées.
• Préparer et distribuer les repas et goûters.
• Nettoyer et désinfecter les zones de travail et le matériel de cuisine.
• Appliquer les protocoles d hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Organisation du travail

Autonomie

Respect des règles

Cuisson et préparation

Dressage des plats

Conception de menus

Suivi des stocks en temps réel

Formation

CAP cuisine

Titre professionnel cuisinier

Titre professionnel cuisinier en restauration collective

Outils

HACCP

Description du poste

Cuisinier en crèche (H/F) 84 - Villelaure

Offre n° 213MWPH
Cuisinier en crèche (H/F)

La SPL Durance Pays d'Aigues recrute pour sa crèche Premiers Pas à Villelaure :Un cuisinier (H/F)En CDI temps plein dès que possibleQui sommes-nous ?Créée fin 2019, la SPL Durance Pays d'Aigues a pour finalité de proposer à ses 14 communes membres actionnaires une gestion maitrisée et efficiente des activités jeunesse et enfance sur le territoire de COTELUB, dans le respect des valeurs et des projets mis en œuvre au sein de chaque structure d'accueil.Son objectif est de développer l'offre de service proposée, de sécuriser et de rendre plus efficiente la gestion administrative des différents sites, de renforcer les synergies entre les activités et les échanges entre salariés.Pourquoi nous rejoindre ?Accueil, écoute, respect, patience et bienveillance, toutes ses valeurs qui nous animent et marquent notre engagement en faveur de la petite enfance et de la jeunesse, mais également de l'ensemble des collaborateurs, vont prendre sens dans votre quotidien au sein de l'entreprise.Ensemble, nous pourrons pérenniser le sens du service et la confiance des enfants et des familles.Vos missions :Sous l'autorité hiérarchique de la Directrice de la structure, au sein d'une équipe polyvalente, vous avez pour mission principale d'organiser, réaliser et assumer la production culinaire et sa distribution. Vous proposez une alimentation de qualité, saine et équilibrée dans le respect des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et dans un souci de maîtrise des coûts. Vous prenez part à l'optimisation du service restauration de la crèche et au projet d'établissement.Dans ce cadre, vous êtes chargé(e) plus spécifiquement de :- Concevoir et proposer des prestations de restauration contribuant au bien-être, au plaisir et à la santé des enfants ;- Organiser et gérer les approvisionnements en produits et denrées alimentaires ;- Préparer et distribuer les repas et les goûters ;- Nettoyer et désinfecter les aires de travail et les matériels de cuisine ;- Mettre en œuvre les protocoles qui garantissent l'hygiène et la sécurité alimentaire.Vous avez :- Le CAP cuisine ou une expérience avérée de 3 ans minimum en restauration collective- Une bonne maitrise des normes HACCP- Des notions de base concernant les besoins nutritionnels des enfants, les allergies et des protocoles d'accueil individualisé pour les allergies (PAI)- Une bonne connaissance des procédures de nettoyage et de désinfection.Et nous vous proposons :- Une rémunération attractive à partir de 2 113,75 € bruts mensuels (hors reprise de l'expérience professionnelle en application de la CCN des Acteurs du Lien Social et Familial);- Crèche d'entreprise;- 33 jours de congés annuels.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2113.75 Euros - Valorisation de l'expérience professivonnelle
• CSE
• Complémentaire santé
• Valorisation de l'expérience professivonnelle

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP cuisine
• Aucune formation scolaire- HACCP

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Titre professionnel cuisinier
• Titre professionnel cuisinier en restauration collective

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

10 à 19 salariés

SPL Durance Pays d Aigues au sein du Service Petite enfance Intercommunal sur le territoire de COTELUB (84) - 16 Communes/ 26 000 habitants - 6 crèches (162 places)) Cadenet, Cucuron, La Bastide des Jourdans, La Tour d'Aigues, Mirabeau, Villelaure.Mme Anne-Marie BOUVIÉ-JÖRG

D'autres offres peuvent vous intéresser :