Cuisinier en Collectivité – Repas Équilibrés pour Enfants

MAIRIE; Bordeaux; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Job summary

La Ville de Bordeaux recrute pour les crèches municipales un agent en cuisine. Vous participez à l’élaboration des repas en respectant les normes HACCP et les régimes spécifiques, en veillant à la qualité nutritionnelle et gustative.

Vous préparez les repas selon les menus, vérifiez les denrées, gérez les stocks et assurez le tri sélectif. Autonome et organisé, vous travaillez en équipe et participez à l’initiative et à la satisfaction des tout-petits autour du repas.

Qualifications

• Connaissance en diététique et saisonnalité des produits.
• Maîtrise des normes HACCP et du tri sélectif.
• Notions en calcul et gestion des quantités.
• Savoir susciter le plaisir de manger et évaluer la satisfaction des enfants.

Responsibilities

• Préparer les repas selon les menus établis, HACCP et quantités requises.
• Vérifier la qualité et la quantité des denrées livrées.
• Adapter les plats aux régimes spécifiques.
• Gérer les stocks alimentaires (commande, réception, rangement, contrôle).
• Nettoyer les locaux et le matériel selon les protocoles.
• Participer à la satisfaction des enfants autour du repas.

Skills

Diététique

Gestion des quantités

Sens du service public

Esprit d'initiative

Education

CAP Cuisine

Job description

La Ville de Bordeaux recrute pour les crèches municipales un agent en cuisine. Vous participez à l’élaboration des repas en respectant les normes HACCP et les régimes spécifiques, en veillant à la qualité nutritionnelle et gustative.

Vous préparez les repas selon les menus, vérifiez les denrées, gérez les stocks et assurez le tri sélectif. Autonome et organisé, vous travaillez en équipe et participez à l’initiative et à la satisfaction des tout-petits autour du repas.