Cuisinier / Cuisinière Territorial – Crèches & HACCP

Ville de Bordeaux

Nouvelle-Aquitaine

On-site

EUR 21,000 - 27,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Mutuelle employeur

Frais trajets 75%

Musées municipaux gratuits

Prestations diverses (vacances, loisir

Restaurants administratifs

Job summary

La Ville de Bordeaux recrute un cuisinier/cuisinière pour les crèches municipales en CDD. Vous préparerez les repas des tout-petits en respectant HACCP, diététique et portions adaptées, tout en veillant à la qualité gustative et nutritionnelle.

Poste à 7h30-15h30, situé en Gironde. Contrat CDD de 2 mois renouvelable, avantages dont mutuelle et prise en charge partielle des trajets; CAP Cuisine exigé et esprit d’équipe indispensable.

Qualifications

Vous avez une bonne connaissance en diététique et saisonnalité des produits.
Vous maitrisez les normes HACCP et le tri sélectif.
Vous avez des notions en calcul et gestion des quantités.
Vous savez susciter le plaisir de manger chez les tout-petits et évaluer leur satisfaction.

Responsibilities

Préparer les repas selon les menus en commission, en respectant HACCP et les quantités requises.
Vérifier la qualité et la quantité des denrées livrées.
Adapter les plats aux régimes spécifiques.
Gérer les stocks alimentaires (commande, réception, rangement, contrôle).
Nettoyer les locaux, le matériel et la vaisselle selon les protocoles en vigueur.
Participer à la satisfaction des enfants autour du repas et préparer les chariots de repas.

Skills

Diététique

HACCP

Gestion des quantités

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

Poste à 7h30-15h30, situé en Gironde. Contrat CDD de 2 mois renouvelable, avantages dont mutuelle et prise en charge partielle des trajets; CAP Cuisine exigé et esprit d’équipe indispensable.

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