Cuisinier en collectivité (H/F)

BARBOTEU RESTAURATION Sas; Toulouges; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas

Prime d'ancienneté

Résumé du poste

BARBOTEU RESTAURATION Sas à Toulouges recherche un cuisinier en collectivité (H/F) en CDI à temps complet pour renforcer son équipe.

Vous participerez à la préparation des repas destinés aux établissements scolaires, entreprises et centres médico-sociaux, en appliquant HACCP et les fiches techniques. Travail du lundi au vendredi, horaires continus, 35h/semaine, avec 13e mois et repas inclus.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Connaissance des règles HACCP et des fiches techniques.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les menus et fiches techniques.
• Respecter quantités, grammages et délais.
• Appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les espaces de travail.
• Travailler en coordination avec l'équipe de production.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

haccp

Préparer les viandes et les poissons

Dresser des plats pour le service

Avoir l'esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Cuisinier en collectivité (H/F) 66 - TOULOUGES

Offre n° 212JPSG
Cuisinier en collectivité (H/F)

Notre cuisine centrale située à Toulouges recherche un cuisinier H/F pour renforcer son équipe.Vous participez à la préparation de repas prévu notamment aux établissements scolaires, aux entreprises et aux établissements médico-sociaux.Vos horaires :Vous travaillez du lundi au vendredi, en horaires continus, selon une rotation toutes les deux semaines :Deux semaines de 3 h à 10 h 30.Puis deux semaines de 10 h à 17 h 30.Chaque journée comprend 7 heures de travail effectif et une pause de 30 minutes.Vous ne travaillez pas le week-end.Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI à temps complet.Vos missionsPréparer les repas dans le respect des menus et des fiches techniques.Respecter les quantités, les grammages et les délais de production.Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les espaces de travail.Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de production.Participer à l'amélioration de l'organisation et de la qualité des prestations.Votre profilVous possédez une expérience en cuisine professionnelle.Une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective serait appréciée.Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous savez travailler en équipe et respecter un rythme de production.Vous êtes organisé, ponctuel et rigoureux.Vous pouvez vous rendre sur le site de Toulouges pour une prise de poste à 3 h.Conditions de travailLe poste peut nécessiter de travailler dans des zones réfrigérées à une température de 3 °C.Vous devez également être en mesure de travailler en station debout et de respecter le rythme d'une cuisine centrale.Ce que nous proposonsUn CDI à temps complet.Des horaires continuent du lundi au vendredi.Des week-ends libres.13e mois, repas, prime d'ancienneté selon la convention collective CCN 1266.Processus de recrutementNous étudions chaque candidature reçue. Si votre candidature correspond au profil recherché, nous vous contactons par SMS ou par téléphone.Nous vous adresserons ensuite un dossier de candidature à compléter. Après étude de ce dossier, un entretien pourra vous être proposé en présentiel ou en visioconférence. Vous souhaitez rejoindre notre équipe ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• 13ème mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• haccp Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

50 à 99 salariés

Société de restauration collective régionale forte de ses 140 collaborateurs dans les secteurs des EPHAD, des instituts médico-éducatifs, du portage de repas à domicile, du secteur scolaire. Rejoignez une entreprise à taille humaine qui sait confier des responsabilités et qui offre des perspectives d'évolution.https://guy-barboteu-restauration.fr/Mme Sandrine DECRESSAC

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