Cuisinier en Collectivité — Équipe soudée & HACCP

EHPAD Terre des Vignes; Saint-Paul-Trois-Châteaux; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

EHPAD Terre des Vignes recherche un cuisinier en collectivité pour intégrer sa cuisine centrale et renforcer une brigade de 10 personnes. Vous participez à la préparation des repas en grande quantité, dans le respect des règles HACCP, et vous assurez l'élaboration de plats équilibrés pour les convives.

Le poste est en CDD, immédiatement à pourvoir, avec des horaires du lundi au vendredi et une collaboration étroite avec l'équipe.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective exigée.
• Formation HACCP et normes d'hygiène.
• Esprit d'équipe et adaptabilité.

Responsabilités

• Participer à la préparation des repas en grande quantité, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Élaborer des plats savoureux et équilibrés pour nos convives.
• Participer au nettoyage et au rangement de l'espace de travail.
• Travailler en équipe avec 10 collaborateurs motivés et réactifs.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Ouvrier qualifié P1/P2

Description du poste

EHPAD Terre des Vignes recherche un cuisinier en collectivité pour intégrer sa cuisine centrale et renforcer une brigade de 10 personnes. Vous participez à la préparation des repas en grande quantité, dans le respect des règles HACCP, et vous assurez l'élaboration de plats équilibrés pour les convives.

Le poste est en CDD, immédiatement à pourvoir, avec des horaires du lundi au vendredi et une collaboration étroite avec l'équipe.