Cuisinier en alternance (H/F)

ORSAC; Auvergne-Rhône-Alpes; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Full time

Job summary

Le Centre Psychothérapique de l'Ain (CPA) recherche son(sa) futur(e) Cuisinier(ière) en alternance pour assurer la production et la distribution des repas pour les patients et le personnel.

La cuisine est ouverte du lundi au vendredi 6h–14h et les week-ends 6h–13h30; poste basé à Bourg-en-Bresse (01) avec prise de poste selon le calendrier de formation.

Qualifications

• Préparation des plats selon fiches techniques et règles d'hygiène.
• Respect des procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Adaptabilité et travail en équipe.

Responsibilities

• Confection des plats et conditionnement des repas.
• Participation au service et à la distribution des plats.

Skills

Travail en équipe

Dynamisme

Rigueur

Hygiène et sécurité

Polyvalence

Education

CAP cuisine

Job description

Entreprise :

Le Centre Psychothérapique de l'Ain, appelé aussi CPA, est un acteur majeur de gestion de la Santé Mentale dans le département de l'Ain. Crée en 1971, il est géré par l'association ORSAC.

Présent dans tout le département, c'est grâce à ses 1150 salariés que le CPA accueille tous les ans 15000 patients dont 3000 enfants et adolescents au sein de ses différentes structures (unités d'hospitalisation, Hôpitaux de Jour, Centres Médico-Psychologiques, Centre d'Accueil Thérapeutique à Temps Partiel...).

Le CPA gère également un Institut de Formation en Soins Infirmiers, d'un Centre de Soins d'Accompagnement et de Prévention en Addictologie et d'une Maison d'Accueil Spécialisée.

Face à l'évolution de la psychiatrie, le CPA s'inscrit dans un projet ambitieux de restructuration de son offre de soins avec pour objectif de garantir une harmonisation des parcours de soins ainsi qu'une plus grande spécialisation des prises en charge.

Intégrer le CPA c'est intégrer un établissement dynamique, porteur d'innovation.

Notre démarche RSO, portée par nos valeurs d'humanisme, de solidarité et d'engagement, s'incarne chaque jour dans nos pratiques, pour nos patients, nos équipes et notre environnement.

Description du poste :

Le Centre Psychothérapique de l'Ain (CPA) recherche son (sa) futur(e) Cuisinier(ière) en alternance.

La cuisine est en charge de la production des repas pour les patients et le personnel (self), de leur conditionnement et de l'allotissement.

En 2024, 265 000 repas ont été produits.

Le service de cuisine est ouvert du lundi au vendredi de 6h à 14h et les samedi, dimanche et jours fériés de 6h à 13h30.

VOS MISSIONS :

• La confection des plats à l'aide de fiches techniques
• L'application des règles de fabrication alimentaire

Pourquoi nous rejoindre ?

• Découvrir le fonctionnement d'une restauration collective au sein d'un établissement de santé ;
• Développer des compétences variées en production, distribution et service ;
• Bénéficier de l'accompagnement de professionnels expérimentés.

Lieu : Bourg en Bresse (01)

Contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation

Prise de poste : Selon calendrier de formation

Vous préparez un CAP cuisine

Vos atouts :

• Sens du travail en équipe ;
• Dynamisme et motivation ;
• Rigueur et respect des consignes ;
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Polyvalence et capacité d'adaptation.

Localisation : avenue de marboz 01000 Bourg-en-Bresse