Cuisinier.ère en alternance - St Clement de Rivière (34)

emeis; Saint-Clément; Sur place; EUR 8 928 - 13 392; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accompagnement par un tuteur dédié

Opportunités de carrière dans le secteur

Communauté d'alternants

Résumé du poste

Une clinique de soins en France recherche un alternant en restauration pour participer à la qualité alimentaire et assurer la sécurité des patients. Ce poste nécessite une formation CAP ou BTS et inclut des missions variées dans un environnement d'équipe solidaire. Vous aimerez exercer des missions significatives et créatives tout en apprenant aux côtés d'un tuteur. Rejoignez une communauté engagée et construisez votre parcours professionnel dès aujourd'hui.

Qualifications

• Intégration dans une formation de niveau CAP ou BTS.
• Capacité à respecter les normes HACCP en cuisine.
• Passion pour la cuisine et envie d'apprendre.

Responsabilités

• Participer à la qualité de la prestation de restauration.
• Assurer la sécurité alimentaire des patients.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour améliorer la prestation.

Connaissances

Rigueur

Créativité

Sens de l'accueil

Formation

Formation de niveau CAP ou BTS dans le domaine de la restauration

Description du poste

La Clinique La Lironde est un établissement de psychiatrie générale, situé en périphérie de Montpellier. Implanté au cœur d'un agréable parc arboré de 4 hectares, notre établissement offre à ses patients un accueil de qualité dans un environnement privilégié.

Notre clinique psychiatrique assure le suivi psychiatrique et le traitement psychothérapeutique des maladies psychiques de l'adulte et dispose également d'un service d'hospitalisation dédié aux adolescents âgés de 12 à 18 ans.

Notre équipe médicale expérimentée dans les différents secteurs de la pathologie mentale et des suivis thérapeutiques, collabore avec un réseau de soins, en vue d'une prise en charge globale du patient.

Qui sommes-nous ?

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos alternant.e.s en restauration !

Vos missions, si vous les acceptez :

Vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurez leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…).

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené.e selon votre niveau de formation :

• Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
• Participer à la fabrication des plats en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
• Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
• Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
• Respecter les recettes mises à disposition par le.la chef.fe de cuisine,
• Participer à l’amélioration de la prestation de cuisine en collaboration avec l’équipe

Ce que vous aimerez chez nous :

• Exercer des missions utiles, porteuses de sens et d'impact ;
• Construire une carrière épanouissante et riche d’opportunités dans le secteur du soin ;
• Travailler au sein d’une équipe solidaire dans laquelle chacun compte, apprend des autres et s'entraide ;
• Être accompagné par un tuteur dédié, mais aussi bénéficier de l’expérience de toute une équipe ;
• Rejoindre une communauté d’alternant.e.s qui, comme vous, s’investit dans un métier d’avenir.

Plus qu'une alternance, c'est un parcours que nous vous proposons et nous serons là pour vous aider à le construire.

Ce poste est fait pour vous si :

• Vous intégrez une formation de niveau CAP ou BTS dans le domaine de la restauration;
• Vous aimez prendre soin, accompagner les plus fragiles et recherchez l’utilité au quotidien ;
• Vous souhaitez apporter chaleur et réconfort dans chaque plat ;
• Vous avez un zeste de passion pour la cuisine, une dose de rigueur, une pincée de créativité ;
• Vous avez envie d’apprendre et d’avancer à nos côtés.