Cuisinier économe — H/F

ASSOCIATION SIMON DE CYRÈNE; Vanves; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Association Simon de Cyrène à Vanves recrute un cuisinier‑économe en CDD temps plein pour accompagner les résidents et les professionnels au sein de notre établissement.

Vous élaborerez les menus, préparerez les repas communautaires dans le respect des règles d'hygiène, réaliserez les commandes et gérerez les stocks, tout en animant des ateliers cuisines hebdomadaires et en assurant l'accompagnement quotidien des cohabitants.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective et préparation de repas.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer les commandes et les stocks.
• Animation d'ateliers cuisines avec résidents et professionnels.

Responsabilités

• Élaborer les menus et préparer les repas communautaires et festifs.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs dans le cadre budgétaire.
• Préparer, réceptionner et distribuer les commandes alimentaires pour les appartements et la communauté.
• Gérer les stocks alimentaires et le petit matériel hôtelier.
• Animer des ateliers cuisines hebdomadaires avec les résidents et les professionnels.
• Contribuer à l'accompagnement quotidien des cohabitants.
• Effectuer des tâches annexes selon les besoins de l'établissement.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Hygiène alimentaire

Commandes fournisseurs

Animation ateliers cuisines

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier-économe en CDD temps plein pour accompagner les résidents et professionnels au sein de notre établissement à Vanves.

Missions principales

• Élaborer les menus et préparer les repas communautaires, partagés et festifs dans le respect des règles d'hygiène
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs en respectant le cadre budgétaire
• Préparer, réceptionner et distribuer les commandes alimentaires (produits frais, surgelés, épicerie) pour les appartements, studios satellites et la communauté
• Gérer les stocks alimentaires
• Participer à la gestion du petit matériel hôtelier
• Assurer des tâches annexes
• Animer des ateliers cuisines hebdomadaires avec les résidents et les professionnels
• Contribuer à l'accompagnement quotidien des cohabitants