Cuisinier(e) petit déjeuner (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Épernay; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel Margaux recherche un/une Cuisinier-ère Petit-Déjeuner en CDI pour Épernay. Vous préparez le petit-déjeuner, réalisez les plats à la demande et créez des touches personnelles pour surprendre nos clients.

Vous assurez le service dès 6h, la remise en ordre du buffet et l’accueil des clients, avec des idées pour varier les recettes au fil des saisons. Expérience appréciée, notions d’anglais nécessaires.

Qualifications

• Expérience en cuisine appréciée.
• Notions d’anglais nécessaires.
• Autonomie, organisation et fiabilité exigées.
• Souci du détail et capacité à innover.

Responsabilités

• Préparer et réaliser le petit-déjeuner dès 6h.
• Réaliser les plats à la demande et les mignardises.
• Assurer le réassort du buffet et le service client.
• Maintenir la propreté et la remise en état de la salle.
• Proposer des recettes et évolutions en lien avec la saison.

Connaissances

Cuisine

Curiosité culinaire

Autonomie

Organisation

Fiable

Sens du détail

Description du poste

Et si votre journée de travail se terminait à 14h ?

L’Hôtel Margaux recherche son/sa futur(e) Cuisinier-ère Petit-Déjeuner en CDI.
Ici, le petit-déjeuner ne consiste pas simplement à remplir un buffet.
Vous préparez, vous cuisinez, vous accueillez. mais surtout, vous aimez faire plaisir à travers votre cuisine et avez envie d’apporter votre touche personnelle.

Votre matinée
Dès 6h, vous préparez le petit-déjeuner et les différentes réalisations maison : gâteaux, crêpes, pancakes, salade de fruits, œufs brouillés.
Pendant le service, vous réalisez également les préparations à la demande : omelettes, œufs au plat, œufs minute.
Vous préparez également les mignardises destinées aux chambres.
Mais nous n’avons pas envie de vous demander de reproduire éternellement les mêmes recettes.

Vous aurez aussi la liberté de proposer.
Une nouvelle recette ? Une présentation différente ? Une spécialité de saison ? Une idée pour surprendre les clients ?
Nous cherchons quelqu’un qui aime cuisiner, tester, améliorer et faire évoluer le petit-déjeuner au fil des saisons et de ses inspirations.

Et parce que vous cuisinez pour des clients.
Vous les accueillez avec le sourire, les invitez à choisir leur table, leur présentez le petit-déjeuner et restez attentif(ve) tout au long du service pour vous assurer qu’ils ne manquent de rien.
Et parce que la dernière impression compte autant que la première, vous prenez le temps de leur souhaiter une excellente journée avant leur départ.

Vous êtes également garant(e) de votre espace
Au quotidien, vous assurez :
– le réassort du buffet ;
– le débarrassage des tables ;
– la plonge du petit-déjeuner ;
– la remise en état de la salle ;
– la gestion des stocks et des commandes ;
– l’anticipation des besoins pour les services suivants.

Selon la saison et l’activité de l’hôtel, vous travaillez seul(e) ou en binôme.

Et vous ?
Vous aimez vraiment cuisiner.
Vous êtes curieux(se), vous aimez découvrir de nouvelles recettes et vous n’avez pas envie de rester dans votre zone de confort.
Vous avez des idées et aimez les partager.
Vous êtes également organisé(e), autonome et fiable. Vous savez anticiper et garder le sourire lorsque le rythme s’accélère.
Vous avez le sens du détail et aimez que les choses soient bien faites.

Une première expérience en cuisine ou en hôtellerie-restauration est appréciée.
Des notions d’anglais sont nécessaires pour accueillir notre clientèle internationale.

Ce que nous vous propose
CDI – 5 matinées par semaine
Horaires : 6h – 14h, avec 1 heure de pause
2 jours de repos par semaine
Poste basé à Épernay

Un poste qui combine cuisine, créativité, autonomie et contact client, avec un avantage appréciable : à 14h, votre journée de travail est terminée.
Vous avez envie de cuisiner, de proposer vos idées et de participer à l’expérience de nos clients dès leur réveil ?

Nous avons envie de vous rencontrer.