Cuisinier(e) (H/F)

Lunion; Essoyes; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Résumé du poste

Bistrot Bar à vins l'Union, situé à Essoyes, recherche un employé qualifié ou débutant motivé pour évoluer au sein d'une cuisine traditionnelle revisitée. Le poste est en CDI 35 heures par semaine, avec plannings saisonniers et travail en journée selon les périodes.

Vous contribuerez à toutes les étapes de la vie culinaire, depuis la mise en place jusqu'au dressage et au service, avec un accent sur l'autonomie et l'esprit d'équipe.

Qualifications

• Profil recherché axé sur la personnalité et l'envie d'apprendre.
• Débutant accepté, motivation et bonne mémoire bienvenues.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine exigé ou souhaité.

Responsabilités

• Préparation: mise en place rigoureuse des produits.
• Envoi: réalisation des entrées, plats chauds et desserts.
• Finition: dressage soigné des assiettes.
• Entretien: gestion de la plonge et propreté du poste.
• Organiser stockage et traçabilité des denrées, respect des périssabilités.

Connaissances

Autonomie

Esprit d'équipe

Créativité

Capacité d'apprentissage

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Rejoignez l'aventure culinaire du Bistrot Bar à vins l'Union !Le concept:Vous aimez les produits de qualité et la cuisine qui a du sens ? Le Bistrot Bar à vins l'Union, situé au cœur d'Essoyes, est un lieu de vie où la cuisine traditionnelle se réinvente chaque jour. Nous travaillons les produits frais pour offrir une expérience authentique et gourmande à nos clients.Vos missions :Au sein de notre établissement la polyvalence est le maître-mot.Vous participerez à l'ensemble de la vie de la cuisine :Préparation : Mise en place rigoureuse des produits.Envoi : Réalisation des entrées, des desserts et des plats chauds.Finition : Dressage soigné pour sublimer nos assiettes.Entretien : Gestion de la plonge pour garantir un environnement de travail impeccable.Profil recherché :Nous recherchons avant tout une personnalité et une envie d'apprendre !Vous êtes passionné(e) et avez un goût prononcé pour le travail des produits frais.Vous savez travailler en autonomie et prendre des initiatives tout en respectant l'esprit de l'équipe.Vous aimez l'idée de cuisiner une tradition revisitée.Débutant(e) bienvenu(e) : Vous n'avez pas encore une longue expérience ? Si vous êtes motivé(e), doté(e) d'une excellente capacité d'apprentissage et de mémorisation, nous serons ravis de vous accompagner et de vous transmettre notre savoir-faire !Conditions & Rythme de travail:Le rythme de la restauration demande de la flexibilité, et nous nous adaptons au fil des saisons:- Basse saison (novembre à mars) : Ouverture du lundi au vendredi ,uniquement le midi.- Haute saison (avril à octobre) : Ouverture du jeudi au lundi ,midi et soir, sauf dimanche et lundi soir.- Période estivale (juillet/août) : Ouverture du jeudi au lundi ,midi et soir.Une disponibilité et une mobilité sont indispensables pour respecter ces horaires de services.Poste à pourvoir en CDI 35h , avec heures supplémentaires selon la période.Les avantages :Une rémunération établie selon votre qualification et votre experience.Pour faciliter votre installation, nous pouvons vous aider à trouver une solution de logement sur place.Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Vous avez envie d'intégrer une équipe dynamique dans un cadre convivial ?Rejoignez-nous!Au plaisir de vous rencontrer et de cuisiner ensemble !

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

• Hébergement
• selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Si diplômé(e) en cuisine
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Dresser des plats pour le service
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats à base de produits locaux

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

À L'Union, du tout simple, un bout de zinc, des lambris bordeaux, quelques affiches et accroches picturales, une terrasse à l'ombre de l'église et de quoi grignoter (du pâté en croûte Bobosse par exemple) avec une flûte qui pétille avant de passer à table.Ils proposent une cuisine traditionnelle, « rafraîchie » au goût du jour selon les plats.

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