CUISINIER(E) ENCADRANT(E) TECHNIQUE EN ATELIER CHANTIER INSERTION (H/F)

CHRS ATHERBEA; Bayonne; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime dimanche

Résumé du poste

CHRS ATHERBEA à Bayonne recherche un Cuisinier(e) Encadrant(e) Technique en Atelier Chantier Insertion (H/F) pour superviser l’atelier et former les personnes en insertion dans le cadre d’une restauration collective, environ 120 repas/jour.

Vous assurerez la préparation des repas, le suivi des commandes et des stocks, et veillerez au respect des règles d’hygiène et à de bonnes conditions de travail.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité exigés.
• 1 an d'expérience indispensable.

Responsabilités

• Préparer les repas avec des produits frais et suivre les commandes et stocks.
• Veiller au bon déroulement des activités en temps et en qualité.
• Appliquer les règles d'hygiène et assurer de bonnes conditions de travail.
• Encadrer et former les personnes en insertion et les faire évoluer vers l'emploi durable.
• Collaborer avec l'équipe encadrante pour le suivi des parcours.

Connaissances

QHSSE

Dresser des plats

Permis B

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Outils

Véhicule léger

Description du poste

Offre n° 213VTYX
Cuisinier(e) Encadrant(e) Technique en Atelier Chantier Insertion (H/F)

Dans le cadre de votre mission, vous serez chargé de l'encadrement technique et pédagogique au sein de l'Atelier Chantier d'Insertion Atherbea, des 11 salariés polyvalents en CDDI sur l'activité restauration collective (moyenne de 120 repas par jour 7/7)Description des fonctions:- Assurer la préparation des repas avec un maximum de produits frais et le suivi des commandes et des stocks- Veiller au bon déroulement des activités en temps et en qualité- Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et au maintien des bonnes conditions de travail- Faire acquérir des règles et des gestes professionnels en situation de travail- Encadrer et former les personnes en insertion et les faire évoluer vers l'emploi durable- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe encadrante dans le suivi des parcoursDynamique, organisé et sachant transmettre vos compétences professionnelles, vos qualités relationnelles et pédagogiques permettront de favoriser l'insertion professionnelle des personnes en parcours.Détails :Lieu de travail : BayonneType de contrat : CDD de 1 mois renouvelableDurée hebdomadaire de travail : 35H- Horaires 07h30/13h30- 17h/20h sur 3 journées, et 1 demi-journée (3,5 journées de repos)- 1 week-end travaillé sur 3- 9 jours de congés trimestriels en plus des congés payés légaux (D'octobre à juin)- Prime dimanche- Jours fériés récupérésSalaire suivant expérience et convention collective 1966Expérience en cuisine collective appréciéeFormation : CuisinierSecteur d'activité : Insertion professionnellePoste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon convention collective 66

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité- Cuisinier(e) Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social