Cuisinier/e en restauration traditionnelle (H/F)

L'ORIENTAL GRILL; Nîmes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

L'ORIENTAL GRILL à Nîmes recherche un cuisinier/e en restauration traditionnelle (H/F) pour assurer la préparation et la mise en place des plats inscrits sur la carte, ainsi que la gestion des ingrédients et le respect des fiches techniques.

Vous travaillerez en CDI, 39 heures par semaine, en journée, avec travail les week-ends et jours fériés; vous veillerez à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à l'entretien de la cuisine.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois en restauration traditionnelle.
• Formation CAP/BEP ou équivalent en hôtellerie-restauration indispensable.
• Bonnes aptitudes en hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparation et réalisation des plats de la carte.
• Préparation des ingrédients.
• Gestion des préparations et organisation du poste de travail.
• Entretien de la cuisine et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respect des fiches techniques et exigences qualité.

Connaissances

Propreté zone

Dresser plats

Approvisionnement

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP hôtellerie-restauration

Description du poste

Offre n° 214DQTX
Cuisinier/e en restauration traditionnelle (H/F)

Vos missions principales :- Préparation et réalisation des plats de la carte,- Préparation des ingrédients,- Respect des fiches techniques,- Organisation du poste de travail,- Gestion des préparations,- Entretien de la cuisine et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon la réglementation légale en vigueur, sur la base du SMIC applicable et des dispositions relatives aux heures supplémentaires.

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés