Cuisinier(e) – Cuisine Centrale, Horaires Fixes

Les papillons d'aix; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

La cuisine centrale des papillons d'aix recrute un(e) cuisinier(ère) pour préparer et produire les repas dans le cadre d'une activité de restauration collective gérée par l'association.

Sous l'autorité du chef de production, vous respecterez les normes HACCP, les fiches techniques et les grammages, et vous travaillerez en équipe dans un environnement structuré et sans horaires du soir ni week-ends.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou cuisine centrale appréciée.
• Maîtrise des techniques culinaires du poste chaud.
• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
• Autonomie et respect des procédures.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires selon les menus établis.
• Respecter les fiches techniques et les grammages.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la qualité gustative, la régularité et la présentation des plats.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail et du matériel.
• Travailler en équipe dans un environnement de production collective.
• Horaires fixes en continu.
• Pas de travail le soir, les week-ends.
• Environnement structuré et organisé.

Connaissances

Expérience restauration collective

Techniques cuisines chaudes

Rigueur et organisation

Autonomie et procédures

Description du poste

La cuisine centrale des papillons d'aix recrute un(e) cuisinier(ère) pour préparer et produire les repas dans le cadre d'une activité de restauration collective gérée par l'association.

Sous l'autorité du chef de production, vous respecterez les normes HACCP, les fiches techniques et les grammages, et vous travaillerez en équipe dans un environnement structuré et sans horaires du soir ni week-ends.