Cuisinier(e) Collectivité — 7h-15h, HACCP, CDD

Centre Hospitalier de la Bresse Louhanna; Louhans-Châteaurenaud; Sur place; EUR 234 000 - 301 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre Hospitalier de la Bresse Louhanna recherche un cuisinier H/F en restauration collective pour réaliser les préparations chaudes et froides selon les modes opératoires et les fiches techniques.

Le poste exige CAP cuisine ou Bac PRO cuisinier avec formation HACCP et 2 ans d'expérience. Horaires 7h à 15h, possible weekend selon roulement; CDD 3 mois à plein temps, permis B souhaité pour livraisons ponctuelles.

Qualifications

• CAP cuisine exigé et 2 ans d'expérience ou Bac PRO cuisiner.
• Formation HACCP recommandée et maîtrisée.
• Permis B et véhicule léger souhaités pour livraisons ponctuelles.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides selon les modes opératoires.
• Contrôler le résultat et la qualité des plats servis.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Entretien et nettoyage des espaces

Manipuler équipements de cuisine

Techniques de cuisine en collectivité

Ponctualité et rigueur

Formation

CAP cuisine

Bac PRO cuisiner

Formation HACCP

Description du poste

Centre Hospitalier de la Bresse Louhanna recherche un cuisinier H/F en restauration collective pour réaliser les préparations chaudes et froides selon les modes opératoires et les fiches techniques.

Le poste exige CAP cuisine ou Bac PRO cuisinier avec formation HACCP et 2 ans d'expérience. Horaires 7h à 15h, possible weekend selon roulement; CDD 3 mois à plein temps, permis B souhaité pour livraisons ponctuelles.